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TRANI: LE ALTERNATIVE PER INTOLLERANTI NEI MENU TRADIZIONALI

Alternative per intolleranti - Travel Free From

Ultimo post dedicato al Puglia Blog Tour, organizzato da Maison Lizia, ancora una volta tutto a base di cibo. In questa occasione però vi porterò a spasso fra aziende e locali un po’ più tradizionali e non prettamente dedicati a noi, con alcune alternative per intolleranti non meno golose di quelle normali. Prima di farvi sedere a tavola a pappare con gli occhi quello che ho gustato io, voglio farvi fare un giro virtuale in due aziende di punta della mia Puglia. Due realtà diverse, piuttosto vicine fra loro, entrambe a ridosso dell’Altopiano delle Murge. Tormaresca e Granoro, vino e pasta, bio…

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Puglia, VEGANO

PESTO DI PISTACCHIO A TRANI: E IL PRANZO DIVENTA VEGAN CHIC

Pesto di Pistacchio a Trani - Travel Free From

Innovativa, attenta alla tradizione e deliziosamente vegan, come ama definirsi. Questa la cucina del Pesto di Pistacchio a Trani. Il genere di esperienza cruelty free che piace a me. Non estrema e riservata solo a vegani convinti, ma aperta a tutti i tipi di palato e fedele a una filosofia leggermente sussurrata nell’orecchio di chi vuole semplicemente gustare un piatto di qualità, pur non sposando tale stile alimentare. Il Pesto di Pistacchio è un ristorante di nuova apertura nel pieno centro di Trani, in via Tiepolo, una breve scorciatoia che collega l’ingresso della villa comunale al porto turistico. Ambiente discreto,…

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PIC-NIC, SENZA LATTE

PIC-NIC CON SQUARCELLA PUGLIESE: IL MIO DOLCE DI PASQUA SENZA LATTOSIO

Pasqua senza lattosio - Travel Free From

Non credo di farvi scoprire nulla di nuovo scrivendovi che la squarcella (o scarcella) è un dolce tipico pugliese del tempo pasquale. Sul web ne troverete di ogni, sopratutto sotto forma di biscotto. Io, oggi, ve la propongo in versione morbida per la mia Pasqua senza lattosio. Sì, siamo a meno due dalle feste, sopratutto a pochi giorni dalla Pasquetta e non potevo cogliere occasione migliore per riprendere in mano il mio cestino da pic-nic e proporvi una merenda sfiziosa e tipica della mia terra. Così ho rimesso mano alla ricetta di mia nonna e ho trasformato la mia squarcella…

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Puglia, SENZA LATTE

IL SUPER BAR A TRANI: ECCO UNA VERA PASTICCERIA PER INTOLLERANTI

Pasticceria per intolleranti - Travel Free From

Oggi ho deciso di iniziare la settimana in dolcezza, così vi porto a fare un giro in una vera pasticceria per intolleranti alimentari nel pieno centro storico di Trani. Il suo nome è Super Bar, meglio conosciuto on-line grazie al loro E-commerce Dolci per Intolleranti, ma potrete individuarlo facilmente anche in città, accanto al cinema Impero, in via Mario Pagano. Non è sempre stata una pasticceria per intolleranti, anzi, la sua storia è piuttosto datata, come tutto il quartiere in cui è collocata. Io l’ho cercata appositamente ma ci sono finita dentro per caso, attratta dai colori della vetrina. Un…

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