Chi sono.

ALLA SCOPERTA DEL FREEFROM

Paola, ho da poco superato la 30ina e da un po' di anni a questa parte vivo in una straordinaria Regione del Sud Italia, in cui sono nata ed ho scelto di stabilirmi, almeno per i prossimi anni.

Ho due grandi passioni, per non dire ossessioni: VIAGGIARE e MANGIARE.

Per me VIAGGIARE è sempre stato...

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PIC-NIC, SENZA LATTE

PIC-NIC CON SQUARCELLA PUGLIESE: IL MIO DOLCE DI PASQUA SENZA LATTOSIO

Pasqua senza lattosio - Travel Free From

Non credo di farvi scoprire nulla di nuovo scrivendovi che la squarcella (o scarcella) è un dolce tipico pugliese del tempo pasquale. Sul web ne troverete di ogni, sopratutto sotto forma di biscotto. Io, oggi, ve la propongo in versione morbida per la mia Pasqua senza lattosio. Sì, siamo a meno due dalle feste, sopratutto a pochi giorni dalla Pasquetta e non potevo cogliere occasione migliore per riprendere in mano il mio cestino da pic-nic e proporvi una merenda sfiziosa e tipica della mia terra. Così ho rimesso mano alla ricetta di mia nonna e ho trasformato la mia squarcella…

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Cultura, Natura, Puglia

PASQUA E PASQUETTA A TARANTO CON MARIA DI AROUND ME

Pasqua e pasquetta a Taranto - Travel Free From

E se trascorressimo Pasqua e Pasquetta a Taranto? In parte vi ho già lasciato qualche spunto nel mio ultimo post, teoricamente vorrei fare molto di più. Ammetto, infatti, che si tratta di un pezzo di Puglia toccato solo di sfioro, nonostante la miriade di amici che mi legano a questa terra. Un po’ me ne pento e forse anche per farmi perdonare ho deciso di disturbarne una in particolare: Maria Millarte. Lei è molto attiva nel suo territorio, anche con il circolo locale di Legambiente di cui è presidente, al punto da averci aperto un blog: Around Me. Ci siamo…

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Puglia, Religione

RITI DELLA SETTIMANA SANTA IN PUGLIA: ECCO I PIÙ SUGGESTIVI

Riti della settimana Santa - Travel Free From

Da sempre ho vissuto i riti della Settimana Santa come gli eventi che più mi legano alla mia terra: la Puglia. Sono pochissime le ricorrenze che vedono tutta la regione, da nord a sud, partecipare con la stessa intensità, come fosse un unico cuore a pulsare. I riti della Settimana Santa, con molta probabilità, sono quelli più sentiti durante tutto l’anno, dalla provincia di Foggia al Salento. Sono anche quelli che, insieme alle feste patronali, fungono da richiamo per tutti gli emigrati, i quali presi dalla nostalgia della tradizione possono attraversare anche l’Oceano pur di non perdersi neanche una processione….

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LUNCH BOX, SENZA LATTE

TORTA DI MELE CON LATTE DI COCCO: COSÌ CI PREPARIAMO ALLA BELLA STAGIONE

Torta di mele con latte di cocco - Travel Free From

La torta di mele con latte di cocco è la prima di alcune ricette che vi darò nelle prossime settimane e faranno da trait d’union fra lunch box e cestino da pic-nic. Sì, direi che la bella stagione è ormai alle porte e con la Pasquetta daremo il via ufficialmente agli spuntini free from da consumare all’aria aperta. La torta di mele con latte di cocco si presta molto bene sia per accompagnare la nostra pausa caffè in ufficio, che per spezzare l’appetito durante una scampagnata. La ricetta che ho seguito è quella tradizionale, della nonna, custodita gelosamente ormai da…

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