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EMILIA ROMAGNA

EMILIA ROMAGNA, SENZA LATTOSIO

AMO RIMINI E NON SI TRATTA SOLO DI UNA DICHIARAZIONE

Amo Rimini - Travel Free From

Amo Rimini quando mi fa mangiare bene. In realtà ho imparato ad apprezzare questa città col tempo, a più riprese, e liberandomi dei luoghi comuni che mi hanno accompagnata per tutta l’adolescenza. Amo Rimini perché riesce ad essere genuina nella sua mondanità, tranquilla nel suo caos e semplice nella sua eleganza. L’ultima volta, quella di novembre scorso, ho amato Rimini perché mi ha fatto mangiare proprio bene e perché sono riuscita ad arrivare in quei luoghi per me irraggiungibili nelle prime due occasioni. Amo Rimini, a dirla tutta, è il nome del ristorante di cui vorrei parlarvi questa volta, anche…

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EMILIA ROMAGNA, SENZA LATTOSIO

COLAZIONE SENZA LATTOSIO ALL’HOTEL ROSABIANCA DI RIMINI

Colazione senza lattosio - Travel Free From

La colazione senza lattosio, per chi ne è intollerante, è senz’altro uno dei criteri principali utilizzati per scegliere l’hotel in cui alloggiare durante un viaggio. Scontato scrivere che è una delle prime informazioni che cerco anche io e l’ultimo viaggio a Rimini non ha fatto eccezione in questo senso. A differenza delle ultime volte, in cui ho pernottato in un hotel vegan friendly in pieno centro città, in questa occasione mi sono spostata in zona mare, senza rinunciare alla qualità del servizio. L’hotel che mi ha offerto una colazione senza lattosio abbondante e completa è stato il Rosabianca, in viale…

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Città, Cultura, EMILIA ROMAGNA

BOLOGNA: MINI TOUR FRA PIAZZE, PORTICI, CHIESE E PALAZZI STORICI

Bologna - Travel Free From

Bologna è una città famosa per molti aspetti. Dall’università più antica d’Italia, fino alla sua cucina, passando per architettura, cultura, economia. Bologna è una città frizzante, sotto tutti i punti di vista. Non siamo all’interno di una metropoli, di quelle dispersive e sconfinate. Nel suo essere a misura d’uomo, è ricca di storia e tradizioni, senza smettere di essere al passo con i tempi. Ho già scritto, nei post precedenti, che ho sempre dedicato poco tempo a questa città, da turista. Mi manca un week-end, anche lungo, una settimana qui, senza altri impegni se non scoprirla e visitarla in lungo…

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EMILIA ROMAGNA, SENZA LATTOSIO

CUCINA BOLOGNESE: LA TRADIZIONE DELLA PASTA FRESCA DA UNA SFOGLI(ARI)NA

Uno dei capisaldi della cucina bolognese è senz’altro la pasta fresca, all’uovo e rigorosamente tirata a mano. Tortellini, lasagne, tagliatelle hanno reso la cucina bolognese quasi un sinonimo della cucina italiana. Non c’è ristorante italiano, nel mondo, che non contempli almeno due di questi tre piatti nel proprio menù. Da dove nasce tutto questo? Dall’arte della sfoglia. Dalla dedizione di donne che, dalla tenera età di 6 – 7 anni, imparano ad impastare e stendere la pasta fresca a mano. Sembra facile, ma è un’arte. Di più, in passato era una conditio sine qua non. Non potevi essere considerata una…

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