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SENZA LATTOSIO

Puglia, SENZA LATTOSIO

ITINERARIO GASTRONOMICO A MONTE SANT’ANGELO: IL MIO TOUR SENZA LATTOSIO (O QUASI)

Itinerario gastronomico a Monte Sant'Angelo - Travel Free From

Non esiste modo migliore per conoscere la cultura di un paese che passare attraverso i suoi sapori. È questo il mantra che da sempre accompagna i miei viaggi. Incluse le destinazioni a pochi chilometri da casa mia. Perché sì, anche pochi chilometri, a tavola, possono fare la differenza. Così dopo tanto camminare, tra eremi e mare, oggi ti racconterò il mio itinerario gastronomico a Monte Sant’Angelo senza lattosio. Ti mostrerò prodotti tipici, da quelli più noti a quelli meno conosciuti, fino a farti sedere a tavola con me per farti gustare (almeno con gli occhi) tutto il sapore della tradizione….

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Puglia, SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO

DOVE MANGIARE A VIESTE: PARTIAMO DALL’OSTERIA AL DUOMO

Dove mangiare a Vieste - Travel Free From

Se la passeggiata fra le strade del borgo ti ha messo un po’ di appetito, ora tocca decidere dove andare a mangiare a Vieste, magari tenendo conto anche delle tue esigenze alimentari speciali. Posso assicurarti, infatti, che anche in piena estate, anche con i 35° e passa di temperatura che normalmente si raggiungono qui, con tutti i saliscendi del centro storico, arriverà un momento in cui non potrai resistere all’idea di trovare ristoro su uno dei tanti tavoli in cui ti imbatterai, sotto il pergolato delle viuzze viestane. Sì, se dovessi trovare un minimo comune denominatore delle osterie centrali direi…

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Puglia, SENZA LATTOSIO

APERITIVI A MOLFETTA: UN PAIO DI IDEE NATURALMENTE SENZA

Crostone a Molfetta - Travel Free From

Vi avevo promesso recensioni ed eccole arrivate. Finalmente torno a scrivere delle esperienze che più mi piace vivere e raccontare: soluzioni free from in giro per locali, della Puglia, per ora. Quelle di oggi sono ben due, molto easy e in una località di mare tanto carina quanto sottovalutata. In questo lunedì di luglio, vi porto a fare un paio di aperitivi a Molfetta, senza troppe preoccupazioni. Il centro storico di Molfetta è letteralmente tempestato di tanti localini che, in estate, esplodono letteralmente. Così, scorrazzando fra il dedalo di vicoli e vicoletti, non sarà difficile imbattersi in tavoli e sedie…

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LUNCH BOX, SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO

POLPETTE DI AVOCADO PER LA MIA SCHISCETTA ESTIVA

Polpette di avocado - Travel Free From

Mi definisco un’amante del riciclo e spesso mi capita di riadattare avanzi di ricette precedenti con altri ingredienti che ho in frigo, da consumare. Trovo sia una pratica molto sostenibile e veloce per chi va sempre di fretta, come me, e deve spesso portarsi il pranzo a lavoro. Così sono nate queste polpette di avocado e tacchino, molto fresche, gustose e facilissime da preparare. Per renderle più saporite, però, oltre al fondo di insalata, ho aggiunto una crema di verdure in cui intingerle. È stato questo il mio vero riciclo, perché ho semplicemente frullato il ripieno di uno strudel preparato…

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