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SENZA LATTOSIO

Puglia, SENZA LATTOSIO

APERITIVI A MOLFETTA: UN PAIO DI IDEE NATURALMENTE SENZA

Crostone a Molfetta - Travel Free From

Vi avevo promesso recensioni ed eccole arrivate. Finalmente torno a scrivere delle esperienze che più mi piace vivere e raccontare: soluzioni free from in giro per locali, della Puglia, per ora. Quelle di oggi sono ben due, molto easy e in una località di mare tanto carina quanto sottovalutata. In questo lunedì di luglio, vi porto a fare un paio di aperitivi a Molfetta, senza troppe preoccupazioni. Il centro storico di Molfetta è letteralmente tempestato di tanti localini che, in estate, esplodono letteralmente. Così, scorrazzando fra il dedalo di vicoli e vicoletti, non sarà difficile imbattersi in tavoli e sedie…

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LUNCH BOX, SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO

POLPETTE DI AVOCADO PER LA MIA SCHISCETTA ESTIVA

Polpette di avocado - Travel Free From

Mi definisco un’amante del riciclo e spesso mi capita di riadattare avanzi di ricette precedenti con altri ingredienti che ho in frigo, da consumare. Trovo sia una pratica molto sostenibile e veloce per chi va sempre di fretta, come me, e deve spesso portarsi il pranzo a lavoro. Così sono nate queste polpette di avocado e tacchino, molto fresche, gustose e facilissime da preparare. Per renderle più saporite, però, oltre al fondo di insalata, ho aggiunto una crema di verdure in cui intingerle. È stato questo il mio vero riciclo, perché ho semplicemente frullato il ripieno di uno strudel preparato…

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LUNCH BOX, SENZA LATTOSIO, VEGETARIANO

STRUDEL DI MELE SALATO E SENZA LATTOSIO PER UNA LUNCH BOX ALTERNATIVA

Strudel di mele salto e senza lattosio - Travel Free From

Oggi è uno di quei giorni in cui faccio fatica a trovare il bandolo della matassa e a portare a termine qualunque tipo di compito. È stata una giornata maledettamente piena di imprevisti, contrattempi, “fatiche inutili”. Uno di quei giorni in cui mi sento come un criceto in gabbia che corre per ore nella sua ruota, senza spostarsi di un millimetro dalla sua posizione. Ecco, credo che questo stato d’animo descriva perfettamente ciò sento in questo preciso momento della mia vita. Al di là di tutte le belle parole scritte nel mio post precedente, al di là delle soddisfazioni raccolte…

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LUNCH BOX, SENZA LATTOSIO

FALAFEL CECI E CURCUMA: LA SCHISCETTA DIVENTA ETNICA

Falafel ceci e curcuma - Travel Free From

Ci sono periodi in cui la vita ti impone scelte che non avresti mai pensato di fare. Ci sono periodi in cui senti il bisogno di andare. Non riesci a stare ferma, hai bisogno di risposte, seppur non abbia ben chiare neanche le domande, e desideri solo salire su qualunque mezzo di trasporto in cerca di qualsiasi cosa che non sia la “solita routine”. Te ne freghi delle priorità, forse anche un po’ delle persone, l’importante è riuscire a riprenderti tutto il tempo che hai sprecato a rincorrere cose, situazioni, persone inutili, e spenderlo solo per te. Ci sono infine…

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