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SENZA LATTE

PIC-NIC, SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO

PASTICCIOTTI PUGLIESI CON CREMA SPALMABILE SENZA LATTOSIO

Crema spalmabile senza lattosio - Travel Free From

Ora lo posso dire, dopo diversi tentativi miseramente falliti, alla fine sono riuscita a sfornare anche io degli ottimi pasticciotti pugliesi. E sapete cosa ci ho messo dentro? Una straordinaria crema spalmabile senza lattosio, anzi, tre. Tutto è partito proprio da queste creme. Non più tardi di qualche giorno fa ho ricevuto dall’Associazione Italiana Latto Intolleranti (Aiili) e dall’Officina del Gelato Gusto Italiano (Oggi), una bellissima sorpresa. Tre vasetti contenti crema spalmabile senza lattosio. Ognuna fatta con base diversa (nocciola, pistacchio e mandorla). Tutte con bollino verde LFree. Ormai dovreste sapere di cosa si tratta, perché ve ne ho parlato…

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PIC-NIC, SENZA LATTE

PIC-NIC CON SQUARCELLA PUGLIESE: IL MIO DOLCE DI PASQUA SENZA LATTOSIO

Pasqua senza lattosio - Travel Free From

Non credo di farvi scoprire nulla di nuovo scrivendovi che la squarcella (o scarcella) è un dolce tipico pugliese del tempo pasquale. Sul web ne troverete di ogni, sopratutto sotto forma di biscotto. Io, oggi, ve la propongo in versione morbida per la mia Pasqua senza lattosio. Sì, siamo a meno due dalle feste, sopratutto a pochi giorni dalla Pasquetta e non potevo cogliere occasione migliore per riprendere in mano il mio cestino da pic-nic e proporvi una merenda sfiziosa e tipica della mia terra. Così ho rimesso mano alla ricetta di mia nonna e ho trasformato la mia squarcella…

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LUNCH BOX, SENZA LATTE

TORTA DI MELE CON LATTE DI COCCO: COSÌ CI PREPARIAMO ALLA BELLA STAGIONE

Torta di mele con latte di cocco - Travel Free From

La torta di mele con latte di cocco è la prima di alcune ricette che vi darò nelle prossime settimane e faranno da trait d’union fra lunch box e cestino da pic-nic. Sì, direi che la bella stagione è ormai alle porte e con la Pasquetta daremo il via ufficialmente agli spuntini free from da consumare all’aria aperta. La torta di mele con latte di cocco si presta molto bene sia per accompagnare la nostra pausa caffè in ufficio, che per spezzare l’appetito durante una scampagnata. La ricetta che ho seguito è quella tradizionale, della nonna, custodita gelosamente ormai da…

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Puglia, SENZA LATTE

IL SUPER BAR A TRANI: ECCO UNA VERA PASTICCERIA PER INTOLLERANTI

Pasticceria per intolleranti - Travel Free From

Oggi ho deciso di iniziare la settimana in dolcezza, così vi porto a fare un giro in una vera pasticceria per intolleranti alimentari nel pieno centro storico di Trani. Il suo nome è Super Bar, meglio conosciuto on-line grazie al loro E-commerce Dolci per Intolleranti, ma potrete individuarlo facilmente anche in città, accanto al cinema Impero, in via Mario Pagano. Non è sempre stata una pasticceria per intolleranti, anzi, la sua storia è piuttosto datata, come tutto il quartiere in cui è collocata. Io l’ho cercata appositamente ma ci sono finita dentro per caso, attratta dai colori della vetrina. Un…

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