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SENZA LATTE

Puglia, SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO

DOVE MANGIARE A VIESTE: PARTIAMO DALL’OSTERIA AL DUOMO

Dove mangiare a Vieste - Travel Free From

Se la passeggiata fra le strade del borgo ti ha messo un po’ di appetito, ora tocca decidere dove andare a mangiare a Vieste, magari tenendo conto anche delle tue esigenze alimentari speciali. Posso assicurarti, infatti, che anche in piena estate, anche con i 35° e passa di temperatura che normalmente si raggiungono qui, con tutti i saliscendi del centro storico, arriverà un momento in cui non potrai resistere all’idea di trovare ristoro su uno dei tanti tavoli in cui ti imbatterai, sotto il pergolato delle viuzze viestane. Sì, se dovessi trovare un minimo comune denominatore delle osterie centrali direi…

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LUNCH BOX, SENZA GLUTINE, SENZA LATTE

LENTICCHIE ANCHE IN ESTATE? ECCOLE IN VERSIONE LIGHT PER LA TUA LUNCH BOX

Insalata di lenticchie anche in estate - Travel Free From

Chi ha detto che non si mangiano le lenticchie anche in estate, ma vanno bene solo a Capodanno? Per molti anni, anzi, direi anche fino a quello passato, ho sempre fatto in modo di consumare tutta la scorta di legumi entro primavera. Perché poi, tanto, in estate, non si mangiano. E perché? Chiamiamole pure obsolete abitudini portate avanti dalle famiglie, senza una precisa ragione. Quest’anno, che ho totalmente preso in mano le sorti della mia cucina, ho deciso di fare scorta di legumi proprio con l’arrivo della bella stagione e provare, magari, qualche ricettina sfiziosa e molto nutriente per le…

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LUNCH BOX, SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO

POLPETTE DI AVOCADO PER LA MIA SCHISCETTA ESTIVA

Polpette di avocado - Travel Free From

Mi definisco un’amante del riciclo e spesso mi capita di riadattare avanzi di ricette precedenti con altri ingredienti che ho in frigo, da consumare. Trovo sia una pratica molto sostenibile e veloce per chi va sempre di fretta, come me, e deve spesso portarsi il pranzo a lavoro. Così sono nate queste polpette di avocado e tacchino, molto fresche, gustose e facilissime da preparare. Per renderle più saporite, però, oltre al fondo di insalata, ho aggiunto una crema di verdure in cui intingerle. È stato questo il mio vero riciclo, perché ho semplicemente frullato il ripieno di uno strudel preparato…

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PIC-NIC, SENZA LATTE

CIAMBELLA DI CAROTE INTEGRALE SENZA LATTE

ciambella di carote integrale senza latte - Travel Free From

L’idea nasce un po’ da me e un po’ da altre blogger molto più food di me. Anzi, l’invito nasce da loro e io ho semplicemente colto l’occasione per consumare della materia prima che avevo in frigo e rimettere mano alla mia rubrica dedicata alle ricette free from da mangiare fuori porta. L’avvenimento è stato il Cake Day, la giornata mondiale dedicata alle torte, festeggiata ieri, 17 marzo. La mia idea per celebrarla: una bella ciambella di carote integrale senza latte. Sì, l’idea è partita da Vanessa e Maria, due bravissime food blogger votate al senza lattosio, che hanno pensato…

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