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SENZA LATTE

SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO, Testimonianze

IL REPORTAGE DI VIAGGIO IN THAILANDIA DI FEDERICA, GLOBETROTTER INTOLLERANTE AL LATTOSIO

Reportage di viaggio in Thailandia - Travel Free From

Seguo Federica da anni ormai, nella sua veste social @_traveltherapy_, il profilo con cui ama raccontare i suoi viaggi attraverso immagini catturate in giro per il mondo, alla scoperta di luoghi lontani o, semplicemente, degli angoli più inediti della sua città natale: Roma. Trovo meravigliose le sue foto, pulite, genuine, scattate per il piacere di immortalare un ricordo e scambiare idee, consigli, considerazioni con altri globetrotter come lei. L’apprezzo tanto anche perché c’è qualcosa che ci accomuna e mi avvicina molto a lei, l’intolleranza al lattosio. Ammiro la sua capacità di non farsi inibire e, anzi, partire alla scoperta dei…

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SENZA GLUTINE, SENZA LATTE, TIPICITÀ DAL MONDO

NOTIZIE INTERESSANTI SULLE CASTAGNE: NE HO RACCOLTE ALCUNE PER TE

notizie interessanti sulle castagne - Travel Free From

Autunno, finestre che si chiudono, mani che si stringono sotto le coperte, prime tisane calde, maratone di film. Ma anche paesaggi che si vestono delle calde tinte del foliage, marrone, rosso fuoco, arancione (il mio colore preferito). La natura si scalda, la casa si scalda, la tavola si scalda con sapori più dolci e avvolgenti. Minestre, vellutate, zuppe, passati. Zucca, melagrana e loro, le caldarroste. Le aspetto tutto l’anno, solo per sentire il crepitio del fuoco, i loro gusci che scricchiolano, l’odore pungente del fumo prima di stringerle fra le mani, calde, per assorbire un po’ del loro calore nelle…

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SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO, TIPICITÀ DAL MONDO

IL CAFFÈ COME INGREDIENTE NELLE RICETTE PER INTOLLERANTI AL LATTOSIO: CONOSCIAMOLO PIÙ DA VICINO

il caffè come ingrediente nelle ricette per intolleranti - Travel Free From

In occasione del Coffee Day, che vi invito a seguire sulla pagina Facebook Lick the Bowl – Liberi dalle Intolleranze, vorrei dedicare un post al caffè come ingrediente nelle ricette per intolleranti al lattosio. E quando scrivo ricette, intendo tipiche dei vari luoghi del mondo, magari quelli in cui ha avuto origine, si consuma maggiormente e in cui amano celebrarlo come momento di convivialità. Scrivere di caffè, come degli altri piatti o ingredienti che vengono “commemorati” nei vari Day, è un’occasione anche per conoscere più da vicino specifici alimenti. L’opportunità, per me, di ricercare informazioni sulla storia, le origini, le leggende e…

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Mare, Natura, SENZA LATTE

TORRE GUACETO: VIAGGIO NELLA RISERVA NATURALE TRA MARE E BUON CIBO PER INTOLLERANTI

Torre Guaceto - Travel Free From

Il turismo lento, quello ecosostenibile, a contatto con la natura, è quello preferisco. È già da un po’, ormai, che non mi dirigo verso grandi città. Per quanto le ami, un po’ mi manchino, le grandi capitali le lascio per ora nella lista delle destinazioni future. Adesso, già da un po’ a dire il vero e credo anche in futuro, voglio lasciar spazio ai luoghi con tre caratteristiche prioritarie: natura, borghi, buon cibo, accessibile al maggior numero di persone possibile. Ciò è valso anche per le vacanze estive di quest’anno, appena concluse. Vacanze che ancora una volta ho voluto trascorre…

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