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LUNCH BOX

LUNCH BOX, SENZA LATTOSIO, VEGETARIANO

STRUDEL DI MELE SALATO E SENZA LATTOSIO PER UNA LUNCH BOX ALTERNATIVA

Strudel di mele salto e senza lattosio - Travel Free From

Oggi è uno di quei giorni in cui faccio fatica a trovare il bandolo della matassa e a portare a termine qualunque tipo di compito. È stata una giornata maledettamente piena di imprevisti, contrattempi, “fatiche inutili”. Uno di quei giorni in cui mi sento come un criceto in gabbia che corre per ore nella sua ruota, senza spostarsi di un millimetro dalla sua posizione. Ecco, credo che questo stato d’animo descriva perfettamente ciò sento in questo preciso momento della mia vita. Al di là di tutte le belle parole scritte nel mio post precedente, al di là delle soddisfazioni raccolte…

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LUNCH BOX, SENZA LATTOSIO

FALAFEL CECI E CURCUMA: LA SCHISCETTA DIVENTA ETNICA

Falafel ceci e curcuma - Travel Free From

Ci sono periodi in cui la vita ti impone scelte che non avresti mai pensato di fare. Ci sono periodi in cui senti il bisogno di andare. Non riesci a stare ferma, hai bisogno di risposte, seppur non abbia ben chiare neanche le domande, e desideri solo salire su qualunque mezzo di trasporto in cerca di qualsiasi cosa che non sia la “solita routine”. Te ne freghi delle priorità, forse anche un po’ delle persone, l’importante è riuscire a riprenderti tutto il tempo che hai sprecato a rincorrere cose, situazioni, persone inutili, e spenderlo solo per te. Ci sono infine…

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LUNCH BOX, SENZA LATTE

TORTA DI MELE CON LATTE DI COCCO: COSÌ CI PREPARIAMO ALLA BELLA STAGIONE

Torta di mele con latte di cocco - Travel Free From

La torta di mele con latte di cocco è la prima di alcune ricette che vi darò nelle prossime settimane e faranno da trait d’union fra lunch box e cestino da pic-nic. Sì, direi che la bella stagione è ormai alle porte e con la Pasquetta daremo il via ufficialmente agli spuntini free from da consumare all’aria aperta. La torta di mele con latte di cocco si presta molto bene sia per accompagnare la nostra pausa caffè in ufficio, che per spezzare l’appetito durante una scampagnata. La ricetta che ho seguito è quella tradizionale, della nonna, custodita gelosamente ormai da…

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LUNCH BOX, VEGANO

INSALATA DISINTOSSICANTE PER UNA DIETA FREE FROM

Insalata disintossicante - Travel Free From

Vi è mai capitato di sentire il bisogno di purificarvi? Fisicamente prima di tutto, ma anche mentalmente. A me sì. Quando vivo periodi estremamente intensi, della serie dormo poco, mangio male, sempre fuori casa e piena di impegni, arriva il momento in cui devo liberarmi delle zavorre e i cibi pesanti sono i primi ad essere eliminati. Chiariamoci, sono e rimango un’inguaribile golosa e carboidrato dipendente, ma oggi va così, di insalata disintossicante. Le versioni per preparne di buone e realmente depurative sono infinite. Dall’avocado ai semi, dalla frutta secca a quella fresca, dalle erbe fino ai germogli. Si possono…

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