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Caseari, EMILIA ROMAGNA, ITALIA

LACTOSE FREE AL GLUTEN FREE EXPO, CON AILI ED ELLEFREE

Lactose Free

È l’ultimo articolo che dedico al Gluten Free Expo, promesso, anche se, più che sul gluten, è focalizzato sul lactose free. Vi accennavo, in merito alla mia esperienza diretta al GF Expo, che, spesso, celiachia e intolleranza al latte vaccino vanno di pari passo. La ragione alla base di questa coppia di fatto? Lo stato infiammatorio che entrambe inducono. Sicché, al di là delle condizioni intestinali procurate dalla celiachia, della verificata intolleranza, o meno, al lattosio, sarebbe opportuno ridurne il consumo a prescindere. Diciamo anche che sarebbe opportuno ridurlo per qualunque comune mortale che versi in condizioni infiammatorie. Ma questo lo…

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EMILIA ROMAGNA, Glutine, ITALIA, Lavoro, Sapori Free From

GLUTEN FREE EXPO 2016: LA MIA ESPERIENZA DIRETTA.

Gluten Free Expo

Questo articolo è indissolubilmente legato a quello precedente. Qui, però, vi parlo sul serio del Gluten Free Expo. Proviamo a dare un attacco più istituzionale? Ok, vado. Il Gluten Free Expo è un evento che si tiene ogni anno, a metà novembre, presso uno dei padiglioni dell’enorme cornice di Rimnifiera. Enorme perché dall’ingresso sud, fino al padiglione, ci si arriva in navetta. A piedi è una bella passeggiata. Come potete ben intuire dal titolo, il Gluten Free Expo raccoglie, in pochi giorni, tutto ciò che c’è da sapere, raccontare, conoscere ed esporre inerente al senza glutine. Si tratta, in poche parole,…

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EMILIA ROMAGNA, ITALIA, Lavoro

IO, BLOGGER, ED IL MIO BATTESIMO DI FUOCO AL TTG INCONTRI

blogger

Questa volta, solo per oggi, non vi parlo di un viaggio o un buon pasto free from. In questo articolo vi racconto la mia esperienza al TTG Incontri. La mia prima esperienza, anzi, il mio battesimo di fuoco in qualità di travel blogger. Cos’è il TTG Incontri? È letteralmente una fiera, dedicata esclusivamente ai viaggi ed al turismo, in cui operatori, provenienti da tutto il mondo, incontrano buyer e stampa, proveniente da tutto il mondo. L’evento si tiene ogni anno, orientativamente a metà ottobre, nell’enorme cornice di Riminifiera. Sapevo di questo evento, ma non ricordavo fosse in questo periodo. L’ho (ri)scoperto un…

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Caseari, Lavoro, Nichel, Uova, Veneto

PADOVA: NON SOLO SENZA PER GLI INTOLLERANTI.

Intolleranti

Questo pomeriggio è stata una vera corsa contro il tempo. Ho stilato un programma serratissimo per riuscire a fare tutto in questo mio ultimo giorno a Padova, e sono riuscita a fare molto di più, anche per gli intolleranti! Della visita a Palazzo del Bo vi ho già parlato. A questo ho aggiunto però un giro per gli stand della World Allergen Food, la prima fiera in Italia dedicata a noi intolleranti e allergici, proprio a Padova in questi giorni, e, dulcis in fundo, pizzata senza lattosio. Ho conosciuto uno dei due simpaticissimi titolari della pizzeria Al Carmine, durante la…

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