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Biologico, EMILIA ROMAGNA, Sapori Free From

SANA 2017: LA MIA BREVISSIMA ESPERIENZA AL SALONE DEL BIO

Sana 2017 - Travel Free From

Quella al Sana 2017 è stata davvero una toccata e fuga. Tre ore intensissime, durante la prima giornata, a cercar di raccogliere più materiale possibile da raccontarvi nei prossimi mesi. Il Sana 2017 è stata la 29° edizione del Salone Internazionale del Biologico e del Naturale e, come tutti gli anni, si è tenuto nel quartiere fieristico di Bologna. Per me è stata la prima esperienza, per quanto seguissi la fiera già da diversi anni. A differenza dell’anno scorso, in occasione di altre fiere internazionali in Italia, settore viaggi e Free From, qui ci sono venuta con un’idea molto chiara,…

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FIERE FOOD 2017: IL FREE FROM DIVENTA PROTAGONISTA

Fiere Food 2017 - Travel Free from

Le Fiere Food 2017 saranno l’argomento di questo nuovo post. Con questo intendo tutti quei saloni dedicati al cibo, all’industria agroalimentare, alla ristorazione e ricezione. Per quale motivo scrivere di fiere in un travel blog? Perché molto spesso possono unire l’utile al dilettevole. Le fiere, nella maggior parte dei casi, sono organizzate in città ad elevato richiamo turistico, o comunque interessanti da visitare. Può essere il caso di Rimini, Bologna, Milano, Napoli, Padova. Chi mi segue, sa bene che l’anno scorso ne ho visitate un po’, in giro per l’Italia. Inoltre, non certo casualmente, si tengono durante i week-end. Quindi…

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LACTOSE FREE AL GLUTEN FREE EXPO, CON AILI ED ELLEFREE

Lactose Free

È l’ultimo articolo che dedico al Gluten Free Expo, promesso, anche se, più che sul gluten, è focalizzato sul lactose free. Vi accennavo, in merito alla mia esperienza diretta al GF Expo, che, spesso, celiachia e intolleranza al latte vaccino vanno di pari passo. La ragione alla base di questa coppia di fatto? Lo stato infiammatorio che entrambe inducono. Sicché, al di là delle condizioni intestinali procurate dalla celiachia, della verificata intolleranza, o meno, al lattosio, sarebbe opportuno ridurne il consumo a prescindere. Diciamo anche che sarebbe opportuno ridurlo per qualunque comune mortale che versi in condizioni infiammatorie. Ma questo lo…

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GLUTEN FREE EXPO 2016: LA MIA ESPERIENZA DIRETTA.

Gluten Free Expo

Questo articolo è indissolubilmente legato a quello precedente. Qui, però, vi parlo sul serio del Gluten Free Expo. Proviamo a dare un attacco più istituzionale? Ok, vado. Il Gluten Free Expo è un evento che si tiene ogni anno, a metà novembre, presso uno dei padiglioni dell’enorme cornice di Rimnifiera. Enorme perché dall’ingresso sud, fino al padiglione, ci si arriva in navetta. A piedi è una bella passeggiata. Come potete ben intuire dal titolo, il Gluten Free Expo raccoglie, in pochi giorni, tutto ciò che c’è da sapere, raccontare, conoscere ed esporre inerente al senza glutine. Si tratta, in poche parole,…

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