Categoria

EVENTI DEDICATI

EVENTI DEDICATI

FREE FROM FOOD EXPO: ECCO QUELLE EUROPEE

Free From Food Expo - Travel Free From

I Free From Food Expo europei, almeno quelli più rappresentativi, sono di numero inferiore rispetto a quelli italiani. Vi avevo promesso un articolo dedicato alle fiere eurpee Free From ed eccolo qui. Così, giusto per completare il discorso. Lo scorso anno ha visto numerose campionarie incentrate sul Free From Food in Europa. Dall’Irlanda alla Germania, sono stati tre gli eventi, o i festival, dedicati ai cibi senza, con una netta prevalenza del gluten free, lactose free e sugar free. Di Free From Food Expo, almeno per il prossimo autunno, ne ho individuato solo uno. Per gli altri bisognerà attendere la…

Continua a leggere...
EVENTI DEDICATI

FIERE FOOD 2017: IL FREE FROM DIVENTA PROTAGONISTA

Fiere Food 2017 - Travel Free from

Le Fiere Food 2017 saranno l’argomento di questo nuovo post. Con questo intendo tutti quei saloni dedicati al cibo, all’industria agroalimentare, alla ristorazione e ricezione. Per quale motivo scrivere di fiere in un travel blog? Perché molto spesso possono unire l’utile al dilettevole. Le fiere, nella maggior parte dei casi, sono organizzate in città ad elevato richiamo turistico, o comunque interessanti da visitare. Può essere il caso di Rimini, Bologna, Milano, Napoli, Padova. Chi mi segue, sa bene che l’anno scorso ne ho visitate un po’, in giro per l’Italia. Inoltre, non certo casualmente, si tengono durante i week-end. Quindi…

Continua a leggere...
EVENTI DEDICATI

LACTOSE FREE AL GLUTEN FREE EXPO, CON AILI ED ELLEFREE

Lactose Free

È l’ultimo articolo che dedico al Gluten Free Expo, promesso, anche se, più che sul gluten, è focalizzato sul lactose free. Vi accennavo, in merito alla mia esperienza diretta al GF Expo, che, spesso, celiachia e intolleranza al latte vaccino vanno di pari passo. La ragione alla base di questa coppia di fatto? Lo stato infiammatorio che entrambe inducono. Sicché, al di là delle condizioni intestinali procurate dalla celiachia, della verificata intolleranza, o meno, al lattosio, sarebbe opportuno ridurne il consumo a prescindere. Diciamo anche che sarebbe opportuno ridurlo per qualunque comune mortale che versi in condizioni infiammatorie. Ma questo lo…

Continua a leggere...
EVENTI DEDICATI

GLUTEN FREE EXPO 2016: LA MIA ESPERIENZA DIRETTA.

Gluten Free Expo

Questo articolo è indissolubilmente legato a quello precedente. Qui, però, vi parlo sul serio del Gluten Free Expo. Proviamo a dare un attacco più istituzionale? Ok, vado. Il Gluten Free Expo è un evento che si tiene ogni anno, a metà novembre, presso uno dei padiglioni dell’enorme cornice di Rimnifiera. Enorme perché dall’ingresso sud, fino al padiglione, ci si arriva in navetta. A piedi è una bella passeggiata. Come potete ben intuire dal titolo, il Gluten Free Expo raccoglie, in pochi giorni, tutto ciò che c’è da sapere, raccontare, conoscere ed esporre inerente al senza glutine. Si tratta, in poche parole,…

Continua a leggere...