Chi sono.

ALLA SCOPERTA DEL FREEFROM

Paola, ho da poco superato la 30ina e da un po' di anni a questa parte vivo in una straordinaria Regione del Sud Italia, in cui sono nata ed ho scelto di stabilirmi, almeno per i prossimi anni.

Ho due grandi passioni, per non dire ossessioni: VIAGGIARE e MANGIARE.

Per me VIAGGIARE è sempre stato...

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Caseari, Glutine, Lombardia

PAN PER ME, ANZI, PAN PER TUTTI E SENZA GLUTINE

Pan per me - Travel Free From

Pan per me è il nome ideale da conferire ad un locale che si impegna a sfamare tutti i gusti e le esigenze. In questo mio ultimo viaggio a Milano non sono andata molto in giro per ristoranti o pasticcerie. Poche, buone e soprattutto vicinissime al mio alloggio. Pan per me è una bakery sita in Via Montenero, a Milano. Rispetto a quella che vi ho già mostrato nei miei ultimi viaggi, non ha nulla da invidiare, anzi. Anche Pan Per Me nasce da esigenze personali. Come capita spesso a coloro che soffrono di intolleranze alimentari, o sposano diete specifiche,…

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Lieviti, RICETTE, Vegano

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Vegani e senza lievito - Travel Free From

Lo so questa è una rubrica dedicata alle ricette per i pic-nic. Che dite, però, i miei biscotti per la colazione, vegani e senza lievito, non possono andar bene anche per una merenda fuori porta? Sì, certo che sì. Metteteli nel vostro cestino da pic-nic, magari accompagnati da qualche buon succo di frutta fresca o centrifugato e diventeranno una merenda buonissima. Li definisco biscotti per la colazione perché la mia esigenza specifica è stata quella di prepararmeli in casa. Da quando ho sposato una dieta principalmente integrale, la maggior parte delle mie colazioni veloci sono state all’insegna di biscotti confezionati….

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Quarantotto ore in costiera - Travel Free From

Questa volta il video arriva in chiusura, invece che in apertura del viaggio. Solo quarantotto ore trascorse fra Sorrento e Capri, due delle perle più famose della Costiera Amalfitana. Quelli che vi mostrerò, e che vi ho già descritto nei precedenti articoli, sono i grandi classici. Certo non si esauriscono qui le bellezze delle due località. Appena due giorni son troppo pochi per raccontare l’incanto di questa terra, in ogni suo angolo. Quarantotto ore, però, sono sufficienti a scoprire quanto di più importante ci sia da visitare. Una bella passeggiata a Sorrento. Fra i vicoli del centro storico, le terrazze…

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CAMPANIA, Caseari, Glutine

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Food tour in costiera - Travel Free From

Il mio Food Tour in Costiera si sviluppa in appena due giorni di viaggio e poche, gustose, tappe toccate. Tutti grandi classici. Niente menù o locali alternativi. Una ricerca Free From fra le proposte consuete di ristoranti turistici e location più esclusive. In Costiera Amalfitana regnano sovrani la dieta mediterranea ed i menù a base di pesce. Materie prime fresche,un po’ ovunque e grado di attenzione verso le esigenze alimentari speciali variabile da caso a caso. Luoghi prettamente vocati a proposte Free From ne troverete pochi o nulla. La cucina è tradizionale, si tramanda da generazioni, e tutto quello che…

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