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PIC-NIC, SENZA LATTE, SENZA LATTOSIO

PASTICCIOTTI PUGLIESI CON CREMA SPALMABILE SENZA LATTOSIO

Crema spalmabile senza lattosio - Travel Free From

Ora lo posso dire, dopo diversi tentativi miseramente falliti, alla fine sono riuscita a sfornare anche io degli ottimi pasticciotti pugliesi. E sapete cosa ci ho messo dentro? Una straordinaria crema spalmabile senza lattosio, anzi, tre. Tutto è partito proprio da queste creme. Non più tardi di qualche giorno fa ho ricevuto dall’Associazione Italiana Latto Intolleranti (Aiili) e dall’Officina del Gelato Gusto Italiano (Oggi), una bellissima sorpresa. Tre vasetti contenti crema spalmabile senza lattosio. Ognuna fatta con base diversa (nocciola, pistacchio e mandorla). Tutte con bollino verde LFree. Ormai dovreste sapere di cosa si tratta, perché ve ne ho parlato…

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LUNCH BOX, SENZA LATTOSIO

PRANZO DI NATALE SENZA LATTOSIO: UN’IDEA ANCHE PER L’UFFICIO

Pranzo di Natale senza lattosio - Travel Free From

So cosa state pensando “Che ci fanno le parole Natale e ufficio nella stessa frase?” Si tratta delle feste invernali per eccellenza, di quelle che cascasse il mondo si trascorrono a casa con famiglie e parenti. Sì, ma con le dovute eccezioni. Per questo oggi vi lascio un’idea gustosa per il vostro pranzo di Natale senza lattosio in ufficio. In realtà tutto parte da molto lontano. Ora vi spiego brevemente. Quando ho partecipato al Gluten Free Expo ho avuto il piacere di incontrare altre blogger certificate dal marchio Blog Approved, come me. Potete vederlo nel menù laterale. In questa occasione…

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SENZA LATTOSIO, TRENTINO ALTO ADIGE

MANGIARE A CASTELROTTO: ZUM TURM TIPICO E GOURMET

Mangiare a Castelrotto - Travel Free From

Dopo un po’ di settimane vi riporto a mangiare a Castelrotto, il piccolo paesino ai piedi dello Sciliar dove ho alloggiato. Nonostante le sue piccole dimensioni, ci sono tante alternative fra cui scegliere per mangiare a Castelrotto e gustare i buoni piatti tipici della tradizione. Il locale che vi presenterò oggi si chiama Zum Turm, è proprio a due passi dalla piazza principale ed è un mix perfetto fra cucina tipica e ricercatezza. Cerchiamo di conoscerlo più da vicino passando per: I SUOI PIATTI I FREE FROM DELLE MIE SCELTE GLI AMBIENTI IL SERVIZIO I SUOI PIATTI Zum Turm, come…

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Sapori Free From

SPÄTZLE DI SPINACI SENZA LATTOSIO: IL MIO PRANZO A BOLZANO

Spätzle di spinaci - Travel Free From

Il post di oggi è dedicato agli spätzle di spinaci, un altro piatto della tradizione culinaria altoatesina. Quelli che vi mostrerò io sono senza lattosio, ma le versioni possono essere tante, molte delle quali contemplano l’impiego di latte e derivati. Gli spätzle di spinaci sono una specie di gnocchetti verdi dalla forma tonda e un po’ grumosa. Ricordano un po’ i passatelli emiliani, anche se sono più corti. La tradizione vuole che abbiano avuto origine nel medioevo dalle popolazioni sveve. Sono tutt’ora un piatto molto diffuso nella cucina tedesca, più come contorno. Il nome letteralmente vuol dire passerotto, forse proprio…

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