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intolleranze alimentari

Puglia, Sapori Free From

TRANI: LE ALTERNATIVE PER INTOLLERANTI NEI MENU TRADIZIONALI

Alternative per intolleranti - Travel Free From

Ultimo post dedicato al Puglia Blog Tour, organizzato da Maison Lizia, ancora una volta tutto a base di cibo. In questa occasione però vi porterò a spasso fra aziende e locali un po’ più tradizionali e non prettamente dedicati a noi, con alcune alternative per intolleranti non meno golose di quelle normali. Prima di farvi sedere a tavola a pappare con gli occhi quello che ho gustato io, voglio farvi fare un giro virtuale in due aziende di punta della mia Puglia. Due realtà diverse, piuttosto vicine fra loro, entrambe a ridosso dell’Altopiano delle Murge. Tormaresca e Granoro, vino e pasta, bio…

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Puglia, Sapori Free From

TRANI, ECCO L’ANGOLO DEI PIÙ DOLCI DESIDERI PER NOI INTOLLERANTI

Angolo dei più dolci desideri - Travel Free From

Vi avevo promesso le tappe mangerecce di Trani e parto subito col botto, perché intendo dedicare questo primo food post a quello che ho ribattezzato come l’angolo dei più dolci desideri per noi intolleranti. Siamo sempre nella tre giorni del Puglia Blog Tour, organizzato da Maison Lizia congiuntamente ad altri partner della zona. E oggi vi presenterò il primo di questi: Dolci per Intolleranti. In realtà, se mi seguite, dovreste già conoscerlo e bene anche. Solo per i più distratti, ecco un piccolo refresh, prima che vi spedisca dritti dritti alla mia prima recensione. Tutto nasce da papà Giovanni, il…

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Puglia, VEGANO

PESTO DI PISTACCHIO A TRANI: E IL PRANZO DIVENTA VEGAN CHIC

Pesto di Pistacchio a Trani - Travel Free From

Innovativa, attenta alla tradizione e deliziosamente vegan, come ama definirsi. Questa la cucina del Pesto di Pistacchio a Trani. Il genere di esperienza cruelty free che piace a me. Non estrema e riservata solo a vegani convinti, ma aperta a tutti i tipi di palato e fedele a una filosofia leggermente sussurrata nell’orecchio di chi vuole semplicemente gustare un piatto di qualità, pur non sposando tale stile alimentare. Il Pesto di Pistacchio è un ristorante di nuova apertura nel pieno centro di Trani, in via Tiepolo, una breve scorciatoia che collega l’ingresso della villa comunale al porto turistico. Ambiente discreto,…

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LUNCH BOX, SENZA LATTE

TORTA DI MELE CON LATTE DI COCCO: COSÌ CI PREPARIAMO ALLA BELLA STAGIONE

Torta di mele con latte di cocco - Travel Free From

La torta di mele con latte di cocco è la prima di alcune ricette che vi darò nelle prossime settimane e faranno da trait d’union fra lunch box e cestino da pic-nic. Sì, direi che la bella stagione è ormai alle porte e con la Pasquetta daremo il via ufficialmente agli spuntini free from da consumare all’aria aperta. La torta di mele con latte di cocco si presta molto bene sia per accompagnare la nostra pausa caffè in ufficio, che per spezzare l’appetito durante una scampagnata. La ricetta che ho seguito è quella tradizionale, della nonna, custodita gelosamente ormai da…

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