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SENZA LATTOSIO

Puglia, SENZA LATTOSIO

EATALY BARI: UN PRANZO INVERNALE SENZA LATTOSIO

Ho sempre adorato il connubio market più ristorante, anche se mi ci sono voluti diversi anni prima di varcare la soglia di Eataly Bari. Forse perché non sono mai stata una grandissima fan del brand o forse perché preferisco altri localini del capoluogo pugliese, fatto sta che solo qualche giorno fa ho rotto finalmente il ghiaccio. Eataly Bari si trova nel complesso della Fiera del Levante, sul Lungomare Starita.  Un gran belvedere insomma sia dall’esterno che, ancor più, dall’interno. Io ci sono finita per caso, un po’ per lavoro, un po’ per curiosità, un po’ perché a caccia di ingredienti…

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L'ESPERTO RISPONDE, SENZA LATTOSIO

INTOLLERANZA AL LATTOSIO FUORI CASA: ECCO I CONSIGLI DELL’AILI

Intolleranza al lattosio fuori casa - Travel Free From

Dopo aver dedicato ben due articoli all’alimentazione senza glutine in viaggio mi è parso giusto riservare una certa attenziona anche all’intolleranza al lattosio fuori casa. Ammetto, in quest’ultimo caso, di essere parecchio di parte perché è un’esigenza che mi tocca da vicino. A scrivervi di questo, però, non sarò io ma persone molto più esperte di me, con i titoli giusti e anche molto attive sulla tematica trattata. Mi sto riferendo a Maria Sole Facioni ed Eleonora Zeni, dell’Associazione italiana latto-intolleranti,  Aili in breve. Ora, se mi seguite dovreste già conoscere bene questa onlus e i progetti messi in campo…

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LUNCH BOX, SENZA LATTOSIO

LA FARRATA SIPONTINA: CARNEVALE SENZA LATTOSIO IN UFFICIO

La farrata sipontina - Travel Free From

L’idea di dedicare un post alla Farrata sipontina in versione lactose free è nata da un progetto proposto dall’Assaociazione italiana latto-intolleranti – Aili. Dovreste sapere, ormai, che Travel Free From è uno dei blog da loro approvati e, come per il pranzo di Natale, anche in occasione del carnevale sono stata invitata a trasmettere una ricetta senza lattosio. Che fare, allora, dato che non sono una food blogger e non sono portata a sperimentare in cucina? Ciò che mi riesce meglio: proporre direttamente un piatto tipico della mia terra (Puglia) in versione “senza”. Ed eccovi la Farrata sipontina, tipica merenda…

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CONSIGLI PRATICI, SENZA LATTOSIO

INTEGRATORI PER INTOLLERANTI AL LATTOSIO: LACTOJOY E I SUOI PERCHÈ

Integratori per intolleranti al lattosio - Travel Free From

È da tanto che ci penso, sia alla possibilità di utilizzare uno dei tanti integratori per intolleranti al lattosio in circolazione, sia all’eventualità di dedicarci un articolo sul blog. Tempo fa ho lanciato anche un sondaggio sul mio canale instragram, raccogliendo il 100% d’interesse sull’argomento da parte dei miei lettori. Ammetto di essere sempre stata scettica in merito, lo sono di natura nei confronti di medicinali e simili. Alla fine però ho preso il toro per le corna e ne ho provato uno, quello che mi ha convinta di più, e oggi sono qui che vi scrivo. Ma quale fra i…

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