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Puglia

Caseari, Mare, Puglia

PRANZO DI FERRAGOSTO: SENZA LATTOSIO, VICINO AL MARE

Pranzo di Ferragosto - Travel Free From

Il pranzo di Ferragosto: che altro raccontarvi il giorno dopo la festiva estiva per eccellenza? Lo so, il mercoledì è dedicato alla ricetta. Ve l’aspettavate e non tarderà ad arrivare, fidatevi. Diciamo solo che la prossima richiederà ingredienti freschi di giornata, almeno come sono abituata a consumarli io, e ho preferito rinviarla a domani, quando saranno aperte le attività per poter fare una buona spesa. Sempre di cibo vi scrivo in questo post, ma non preparato da me. Il mio pranzo di Ferragosto 2017 l’ho consumato in una sala ricevimenti di Barletta, di cui già vi ho accennato un po’ di…

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Caseari, Puglia

BELTRANI 29: TRA INTIMITÀ E BUONA CUCINA (ANCHE) FREE FROM

Beltrani - Travel Free From

Beltrani 29 è un ristorante specializzato in cucina di carne e pesce, soprattutto. Non si tratta, quindi, di un ristorante Free From, nel senso stretto del termine. I piatti “senza” sono adattamenti di portate già esistenti. Beltrani 29 è, in realtà, il nome del civico presso cui ha sede: via Giovanni Beltrani, 29. Un’antica stalla vescovile risalente al XV Secolo, in uno storico palazzo tra i vicoli del centro storico di Trani. Anzi, il vicolo posto di fronte alla bellissima Cattedrale, nella perla del mediterraneo. Non ci sono arrivata per caso, anzi, nelle mie infinite trasferte a Trani ho sempre…

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Caseari, Glutine, Puglia, Religione

HOTEL COLONNE: A DUE PASSI DAL SANTUARIO DI PADRE PIO

Hotel Colonne - Travel Free From

Vi scrivo dell’Hotel Colonne per condividere con voi la mia ultima trasferta. Non è stato un viaggio di piacere, men che meno di lavoro e neanche spinto da devozione. A volte capita che sia qualche piccolo problema di salute a spingerci fuori casa. Questa volta non è toccato a me, ma ad un familiare che ho accompagnato. L’Hotel Colonne è stato il nostro alloggio per una notte e con questo articolo porto semplicemente avanti la mia missione di raccontarvi tutte le mie esperienze fuori casa da esigente alimentare speciale. Partiamo come sempre dalla collocazione. L’Hotel Colonne è situato in Viale…

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Puglia, RICETTE

PANE DI MONTE SANT’ANGELO CON CAPRINO E FRUTTA FRESCA

Pane di monte pic-nic - Travel Free From

Quella che vi propongo oggi non è tanto una ricetta, quanto un’idea di abbinamento. Entriamo nella vera essenza di un pic-nic, con il protagonista per eccellenza di ogni pasto fai da te: il pane. In questo caso il pane di Monte. Questo post è quasi una naturale conseguenza degli ultimi, scritti la scorsa settimana. Il pane in questione, infatti, è quello casereccio, acquistato a Monte Sant’Angelo. Qualcosa ve l’ho già accennata e un’idea ve la siete fatta, per cui non mi ripeterò. Anzi, mi limiterò solo a mostrarvela questa bella forma di pane di Monte. La mia. Cosa possiamo farci…

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