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EMILIA ROMAGNA

Città, Cultura, EMILIA ROMAGNA

BOLOGNA: MINI TOUR FRA PIAZZE, PORTICI, CHIESE E PALAZZI STORICI

Bologna - Travel Free From

Bologna è una città famosa per molti aspetti. Dall’università più antica d’Italia, fino alla sua cucina, passando per architettura, cultura, economia. Bologna è una città frizzante, sotto tutti i punti di vista. Non siamo all’interno di una metropoli, di quelle dispersive e sconfinate. Nel suo essere a misura d’uomo, è ricca di storia e tradizioni, senza smettere di essere al passo con i tempi. Ho già scritto, nei post precedenti, che ho sempre dedicato poco tempo a questa città, da turista. Mi manca un week-end, anche lungo, una settimana qui, senza altri impegni se non scoprirla e visitarla in lungo…

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EMILIA ROMAGNA, SENZA LATTOSIO

CUCINA BOLOGNESE: LA TRADIZIONE DELLA PASTA FRESCA DA UNA SFOGLI(ARI)NA

Cucina bolognese - Travel Free From

Uno dei capisaldi della cucina bolognese è senz’altro la pasta fresca, dove per pasta fresca s’intende all’uovo e rigorosamente tirata a mano. Tortellini, lasagne, tagliatelle hanno reso la cucina bolognese quasi un sinonimo della cucina italiana. Non c’è ristorante italiano, nel mondo, che non contempli almeno due di questi tre piatti nel proprio menù. Da dove nasce tutto questo? Dall’arte della sfoglia. Dalla dedizione di donne che, dalla tenera età di 6 – 7 anni, imparano ad impastare e stendere la pasta fresca a mano. Sembra facile, ma è un’arte. Di più, in passato era una conditio sine qua non….

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EMILIA ROMAGNA, SENZA LATTOSIO

RISTORANTI A BOLOGNA: COME ADATTARSI IN UN LOCALE TRADIZIONE E NON FREE FROM

Ristoranti a Bologna - Travel Free From

Di ristoranti a Bologna c’è solo l’imbarazzo della scelta. Praticamente li troverete ovunque e, a naso, credo siano tutti all’altezza di soddisfare il vostro palato. Uno dei primi aspetti che mi fa innamorare di una città, o di un qualsiasi luogo che visito, è la sua cucina. La possibilità di scegliere fra diverse opzioni, la tradizione culinaria, i sapori, la capacità di venir incontro alle esigenze di tutti e la varietà e quantità di locali fra cui scegliere. In questo senso, Bologna non fa sconti. Nella scelta dei ristoranti a Bologna, in cui consumare un pasto adatto a me, non…

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B&B A BOLOGNA: APPENA FUORI LE MURA E DI DESIGN.

B&B a Bologna - Travel Free From

Vi scrivo direttamente di B&B a Bologna perché, ancora una volta, la mia è stata una toccata e fuga. Ho saltato a piè pari il mio ricorrente articolo su “cosa sapere prima di un viaggio a“, perché l’ho vissuta davvero troppo poco e non me la sento di lasciarvi consigli utili. Bologna è una città che mi ha conquistata subito ed a cui ho sempre dedicato troppo poco tempo. Viaggi di lavoro, della durata di un paio di giorni o poco più, pochissime ore per visitarla e scoprirla come si deve. Non so quanto potrò mantenere questa promessa che faccio…

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