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ITINERARI GASTRONOMICI, Puglia

PRANZO DI NATALE IN PUGLIA: 10 LOCALI CON PROPOSTE “SENZA”

Pranzo di Natale in Puglia - Travel Free From

Natale con i tuoi, sì grazie ma comodamente seduti al tavolo di un ristorante. La festa più attesa dell’anno si trascorre in famiglia e su questo non si discute, ma qualcuno, anzi molti optano per uno dei tanti menù preparati per l’occasione, dai diversi locali. Per tale motivo da quest’anno vorrei passare in rassegna alcune delle offerte disponibili nelle differenti regioni d’Italia, partendo con una carrellata di menù per il pranzo di Natale in Puglia. Sia chiaro che non li ho scelti a caso. Praticamente quasi tutti i ristoranti ci fanno la festa a suon di pranzi e cenoni. Quelli…

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ITINERARI TURITICI, TRENTINO ALTO ADIGE

TRENTINO ALTO ADIGE: IL MIO ITINERARIO TURISTICO

Itinerario turistico in trentino alto adige - Travel Free From

Non è mia intenzione esasperarvi con tutto questo Tirolo, però ormai è tradizione che alla fine di ogni viaggio faccia sintesi. Scrivendo un post sul mio itinerario turistico in Trentino Alto Adige voglio fornire un’alternativa a quanti avranno la fortuna di visitarlo quattro stagioni all’anno. Ogni mese ha la sua bellezza. La montagna sa regalare spettacoli e colori sempre diversi anche nell’arco di una stessa giornata, semplicemente al mutare della luce. Immaginate cosa possa essere quando cambia l’abito in ogni stagione. Il mio itinerario turistico in Trentino Alto Adige è stato abbastanza classico e variegato. Il tempo non è stato…

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Sapori Free From

SPÄTZLE DI SPINACI SENZA LATTOSIO: IL MIO PRANZO A BOLZANO

Spätzle di spinaci - Travel Free From

Il post di oggi è dedicato agli spätzle di spinaci, un altro piatto della tradizione culinaria altoatesina. Quelli che vi mostrerò io sono senza lattosio, ma le versioni possono essere tante, molte delle quali contemplano l’impiego di latte e derivati. Gli spätzle di spinaci sono una specie di gnocchetti verdi dalla forma tonda e un po’ grumosa. Ricordano un po’ i passatelli emiliani, anche se sono più corti. La tradizione vuole che abbiano avuto origine nel medioevo dalle popolazioni sveve. Sono tutt’ora un piatto molto diffuso nella cucina tedesca, più come contorno. Il nome letteralmente vuol dire passerotto, forse proprio…

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