Tag

senza lieviti

LUNCH BOX

DOLCI DI NATALE PUGLIESI: PIZZA A SETTE SFOGLIE

Ricette di Natale pugliesi - Travel Free From

Scrivendo un post dedicato ai dolci di Natale pugliesi non è certo mia intenzione mettervi ansia. So bene che siamo solo agli inizi di novembre e manca ancora tempo. Ciò nonostante voglio comunque condividere con voi questa ricetta perché è tipica della mia terra ed ha un po’ a che fare con la festa di Ognissanti appena passata. Il suo nome è Pizza a Sette Sfoglie e, rispetto alla maggior parte dei dolci di Natale pugliesi, la sua preparazione inizia con largo anticipo. Secondo la tradizione addirittura dal primo novembre. Siamo nella parte meridionale del Tavoliere delle Puglie, precisamente fra…

Continua a leggere...
LUNCH BOX, PIC-NIC

VEGANI E SENZA LIEVITO: I MIEI BISCOTTI PER LA COLAZIONE.

Vegani e senza lievito - Travel Free From

Lo so questa è una rubrica dedicata alle ricette per i pic-nic. Che dite, però, i miei biscotti per la colazione, vegani e senza lievito, non possono andar bene anche per una merenda fuori porta? Sì, certo che sì. Metteteli nel vostro cestino da pic-nic, magari accompagnati da qualche buon succo di frutta fresca o centrifugato e diventeranno una merenda buonissima. Li definisco biscotti per la colazione perché la mia esigenza specifica è stata quella di prepararmeli in casa. Da quando ho sposato una dieta principalmente integrale, la maggior parte delle mie colazioni veloci sono state all’insegna di biscotti confezionati….

Continua a leggere...
PIC-NIC

POLPETTINE DI POLLO E FIORI DI ZUCCA SENZA LATTE, UOVA E LIEVITI

Polpettine di pollo - Travel Free From

A cosa si ispirano le mie polpettine di pollo estive? Sempre ad una ricetta messa ai voti, tempo fa. All’epoca è arrivata terza, così ve la propongo in versione reinterpretata. In realtà, le polpettine di pollo e fiori di zucca nascono sempre da una indicazione data dal mio dietologo per la mia alimentazione detox. Il sabato, giorno della pizza, mi ha suggerito di consumare a pranzo solo petto di pollo con contorno di verdure. Immaginate voi, dopo anni di petto di pollo, un attimino vien voglia di cambiare la ricetta, non fosse altro per la forma. Così, dovendola rielaborare per…

Continua a leggere...
Cultura, Puglia, Sapori Free From

MONTE SANT’ANGELO: MISTICISMO E TRADIZIONE FREE FROM.

Monte Sant Angelo - Travel Free From

Per il mio ultimo pic-nic non ho scelto esattamente un bosco, un prato fiorito o una spiaggia. Monte Sant’Angelo è stata la località in cui ho consumato la mia insalata di riso, piselli e seppioline. Della ricetta vi ho già scritto, ora mi sembra giusto mostrarvi alcuni scorci di questo affascinante paesino del Gargano. Monte Sant’Angelo è uno dei Comuni più alti del promontorio pugliese ed è famoso per il Santuario di San Michele, Patrimonio dell’Umanità. Proprio così, arriverete qui e sarete travolti da fiumi di pellegrini in visita alla chiesa più famosa. Si tratta, principalmente di una meta religiosa….

Continua a leggere...