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EMILIA ROMAGNA, SENZA LATTOSIO

COLAZIONE SENZA LATTOSIO ALL’HOTEL ROSABIANCA DI RIMINI

Colazione senza lattosio - Travel Free From

La colazione senza lattosio, per chi ne è intollerante, è senz’altro uno dei criteri principali utilizzati per scegliere l’hotel in cui alloggiare durante un viaggio. Scontato scrivere che è una delle prime informazioni che cerco anche io e l’ultimo viaggio a Rimini non ha fatto eccezione in questo senso. A differenza delle ultime volte, in cui ho pernottato in un hotel vegan friendly in pieno centro città, in questa occasione mi sono spostata in zona mare, senza rinunciare alla qualità del servizio. L’hotel che mi ha offerto una colazione senza lattosio abbondante e completa è stato il Rosabianca, in viale…

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SENZA LATTOSIO, TRENTINO ALTO ADIGE

MANGIARE A BRESSANONE SENZA LATTOSIO: ECCO UN’IDEA

Mangiare a Bressanone - Travel Free From

Dopo avervi mostrato cosa vedere, mi sembra giusto portarvi a mangiare a Bressanone. Meglio, indicarvi dove ho mangiato io una buona pizza senza lattosio. Come in tutto l’Alto Adige anche mangiare a Bressanone senza lattosio e tipico non è impresa facile. Ammetto, questa volta mi ha assalita la voglia di pizza. Forse un po’ carica di tutti i salumi, carni e zuppe ho voluto qualcosa di più nostrano e meno tirolese. Così, dopo lunga ricerca, sono andata a mangiare a Bressanone in un ristorantino molto caratteristico: il Traubenwirt. Scopriamo allora com’è questo locale e cosa offre. I SUOI PIATTI E…

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SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, TRENTINO ALTO ADIGE

SPECK DELL’ALTO ADIGE IN VERSIONE SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Lo speck dell’Alto Adige è uno di quei prodotti che non ha bisogno di presentazioni. Praticamente è sinonimo della regione stessa e ne troverete ovunque nel Südtirol. Per i pochi che ancora non lo conoscessero lo speck dell’Alto Adige è una sorta di prosciutto crudo, disossato, aromatizzato e leggermente affumicato. In pratica vi ho svelato già tutti i segreti che rendono questo prodotto unico e di una bontà incredibile. La procedura che viene seguita per la lavorazione è estremamente semplice e naturale. Viene selezionata la materia prima: il cosciotto di maiale Viene salato ed aromatizzato, generalmente con ginepro, alloro, pepe…

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LUNCH BOX

PANINO INTEGRALE CON UVETTA: LUNCH BOX (QUASI) LIGHT

Panino integrale con uvetta - Travel Free From

Dopo ben due mesi di pausa eccomi tornata a scrivervi di ricette facili e veloci da preparare a casa e consumare fuori. Questa è la volta del panino integrale con uvetta, farcito in modo gustoso e quasi leggero. Il panino integrale con uvetta che vi propongo oggi sarà riempito con scarola alla napoletana e burrata pugliese senza lattosio. Un’idea fusion in cui tutta la leggerezza del pane viene compensata da un ripieno tutt’altro che leggero e dietetico. Ciò nonostante, come ci insegnano i più bravi nutrizionisti, basta non esagerare con le quantità e potremo toglierci qualche sfizio in più. Per…

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