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SENZA LATTOSIO, TRENTINO ALTO ADIGE

MANGIARE A BRESSANONE SENZA LATTOSIO: ECCO UN’IDEA

Mangiare a Bressanone - Travel Free From

Dopo avervi mostrato cosa vedere, mi sembra giusto portarvi a mangiare a Bressanone. Meglio, indicarvi dove ho mangiato io una buona pizza senza lattosio. Come in tutto l’Alto Adige anche mangiare a Bressanone senza lattosio e tipico non è impresa facile. Ammetto, questa volta mi ha assalita la voglia di pizza. Forse un po’ carica di tutti i salumi, carni e zuppe ho voluto qualcosa di più nostrano e meno tirolese. Così, dopo lunga ricerca, sono andata a mangiare a Bressanone in un ristorantino molto caratteristico: il Traubenwirt. Scopriamo allora com’è questo locale e cosa offre. I SUOI PIATTI E…

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Città, SENZA LATTOSIO, TRENTINO ALTO ADIGE

COSE DA VEDERE A BOLZANO A PIEDI: TOUR CON FINALE FREE FROM

Cose da vedere a Bolzano - Travel Free From

Tranquilla, gotica e raccolta, così si presenta Bolzano 12 mesi l’anno. Nota per essere la capitale altoatesina dello shopping, qualunque sia la stagione in cui deciderete di visitarla, le sue strade meritano una passeggiata. Così oggi vi mostro alcune cose da vedere a Bolzano a piedi  in meno di una giornata. Raggiungibile facilmente da qualsiasi direzione della regione e con qualsiasi mezzo. La maggior parte delle attrattive sono concentrate nel centro della città e visitabili tutte seguendo una bella camminata fra i dedali di strade del suo centro storico. Bolzano, infatti,  non è una città grande né tanto meno dispersiva….

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TRENTINO ALTO ADIGE, VEGANO

LASAGNA VEGANA A BOLZANO: BUON COMPROMESSO IN CENTRO

Anche se non siamo a Bologna e non segue proprio la ricetta tradizionale, la lasagna vegana è stata l’unica soluzione disponibile per poterne mangiare una senza lattosio in quel di Bolzano. Ho trovato la soluzione al ristorante Il Cavaliere – Zum Ritter, nel cuore della città, a circa 500 metri dalla centrale Piazza Walther. Come vi ho già scritto diverse volte nei post precedenti, non è così semplice trovare soluzioni vegane e prive di latte in una regione vocata all’allevamento come l’Alto Adige. Soprattutto a Bolzano, improvvisare un pasto senza rinunce è stata un’impresa abbastanza ardua. Gira che ti rigira,…

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SENZA LATTOSIO, TRENTINO ALTO ADIGE

RISTORANTE TIPICO A CASTELROTTO: CIBO E MUSICA DA HEXENKELLER

Ristorante tipico - Travel Free From

La ricerca del ristorante tipico è uno dei must di un viaggio lontano da casa. Come sarebbe possibile tornare indietro senza aver provato la cucina peculiare della zona? Non lo dite a me che sono costantemente a caccia di piatti tradizionali, possibilmente anche “senza”. Venire in viaggio in mete come queste implica, volenti o nolenti, adattarsi al food locale. Difficilmente troverete locali vegani, vegetariani, etnici o specializzati in cucina alternativa. Molto più semplice ricercare portate che possano andar bene, non farci male e aiutarci a conoscere a fondo questo pezzo di mondo. Così ho fatto io, nel borgo in cui…

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