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PASTA, PATATE E RUCOLA: LA TIPICITÀ SPOSA IL VEGANO.

Pasta patate e rucola - Travel Free From

Pasta, patate e rucola è una ricetta tipica del foggiano, nord Puglia. Più precisamente, una ricetta contadina molto diffusa nel Subappennino Dauno. Non è, quindi, proprio delle mie parti. L’ho scoperta grazie alle istruzioni del mio dietologo, sempre nel famoso periodo di disintossicazione. Se avete letto i primi articoli dedicati alle ricette per pic-nic, saprete che sto partendo dalla mia vecchia dieta per rielaborare idee fresche e buone anche fredde. Pasta, patate e rucola rientra fra queste. Certamente nulla di elaborato. Pochi ingredienti, procedura semplice e risultato garantito. Non dimentichiamo mai che questo non è un food blog e non…

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Malta, Sapori Free From

IL MIO TOUR GASTRONOMICO SENZA RINUNCE A MALTA.

Il mio Tour Gastronomico a Malta - Travel Free From

Gestire le intolleranze alimentari a Malta, come capita spesso in altri Paesi esteri non è cosa semplice. Per questa ragione, anche in questo caso, vi propongo il mio tour gastronomico. Nel post dedicato ai consigli pratici per un viaggio a Malta ho provato a lasciarvi alcuni contatti utili e punti di riferimento da tenere sempre a portata di mano. La lingua, la cultura, le tradizioni spesso possono metterci in difficoltà. E anche la compagnia con cui siamo in viaggio. Nel tenere sotto controllo le mie intolleranze alimentari a Malta ho optato per due soluzioni. Come faccio spesso, da una parte ho…

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MONTE SANT’ANGELO: MISTICISMO E TRADIZIONE FREE FROM.

Monte Sant Angelo - Travel Free From

Per il mio ultimo pic-nic non ho scelto esattamente un bosco, un prato fiorito o una spiaggia. Monte Sant’Angelo è stata la località in cui ho consumato la mia insalata di riso, piselli e seppioline. Della ricetta vi ho già scritto, ora mi sembra giusto mostrarvi alcuni scorci di questo affascinante paesino del Gargano. Monte Sant’Angelo è uno dei Comuni più alti del promontorio pugliese ed è famoso per il Santuario di San Michele, Patrimonio dell’Umanità. Proprio così, arriverete qui e sarete travolti da fiumi di pellegrini in visita alla chiesa più famosa. Si tratta, principalmente di una meta religiosa….

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INSALATA DI RISO SENZA GLUTINE, LATTE E UOVA

Insalata di riso piselli seppie - Travel Free From

Le belle giornate incalzano e la voglia di stare in giro anche. Niente di meglio allora che prepararsi dei piatti unici che possano essere consumati anche freddi, come l’insalata di riso, piselli e seppioline. Se mi seguite sui social, avrete intuito bene che si tratta di una ricetta che avevo messo ai voti, qualche settimana fa. Ebbene, anche se non ha vinto, ha ricevuto molte preferenze. Per questa ragione ve la propongo ugualmente, in versione adattata, sì perché al posto degli spinaci ho preferito metterci i piselli. L’insalata di riso, piselli e seppioline prende spunto dalla dieta che ha elaborato…

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