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intolleranze alimentari

LUNCH BOX, SENZA LATTE

CIOCCOLATA CALDA SENZA LATTE CON ZENZERO E CANNELLA

Cioccolata calda senza latte - Travel Free From

Con la cioccolata calda senza latte spostiamo l’attenzione su una possibile merenda da consumare in ufficio o seduti alla scrivania dinanzi al nostro pc. Negli articoli precedenti abbiamo pensato alla nostra lunch box per il pranzo, con il panino integrale all’uvetta e il panino vegetariano alla zucca. Oggi è venerdì, mancano 24 giorni a Natale e vogliamo coccolarci un po’, perché siamo stanchi della settimana, e iniziare a proiettarci verso il relax del week-end. Così vi presento la mia cioccolata calda senza latte con zenzero, cannella e sorpresa croccante. Sì, direi che per l’apporto calorico che ha, forse è più…

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SENZA LATTOSIO, TRENTINO ALTO ADIGE

MANGIARE A BRESSANONE SENZA LATTOSIO: ECCO UN’IDEA

Mangiare a Bressanone - Travel Free From

Dopo avervi mostrato cosa vedere, mi sembra giusto portarvi a mangiare a Bressanone. Meglio, indicarvi dove ho mangiato io una buona pizza senza lattosio. Come in tutto l’Alto Adige anche mangiare a Bressanone senza lattosio e tipico non è impresa facile. Ammetto, questa volta mi ha assalita la voglia di pizza. Forse un po’ carica di tutti i salumi, carni e zuppe ho voluto qualcosa di più nostrano e meno tirolese. Così, dopo lunga ricerca, sono andata a mangiare a Bressanone in un ristorantino molto caratteristico: il Traubenwirt. Scopriamo allora com’è questo locale e cosa offre. I SUOI PIATTI E…

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LUNCH BOX, VEGETARIANO

PANINO VEGETARIANO: ALLA ZUCCA E PUGLIESE

Panino vegetariano - Travel Free From

Il panino vegetariano alla zucca è un’idea che mi ha letteralmente conquistata scorrendo le foto di alcuni account che seguo su instagram. La ricetta in se non è stata una mia invenzione, ma la rielaborazione di una già presente on-line. Il panino vegetariano alla zucca si chiama così perché ne contiene nell’impasto e ne ricorda la forma. Vegetariana è prima di tutto la farcitura a base di formaggio di capra e insalata di lampascioni. L’ho definito pugliese proprio per quest’ultimo ingrediente. I lampascioni infatti sono bulbi diffusissimi in Puglia. Sono molto simili alla cipolla, dal colore violaceo e dal sapore…

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EVENTI DEDICATI

GLUTEN FREE EXPO E LACTOSE FREE EXPO 2017: REPORTAGE ALTERNATIVO

Gluten Free Expo e Lactose Free Expo - Travel Free From

Prima di scrivere questo articolo dedicato all’ultima edizione del Gluten Free Expo e Lactose Free Expo è stato inevitabile per me rileggere i post pubblicati l’anno scorso. Perché vi ho partecipato e com’è stata la mia prima esperienza nella più grossa fiera di settore in Italia? L’anno scorso il Gluten Free Expo è stato un’occasione per conoscere e farmi conoscere, forse prematuramente. Mi ci sono affacciata da neonata e ne sono uscita carica di stimoli e sorprese che non avrei mai immaginato. Ero nel mio mondo, quello in cui si parlava a tutto tondo delle esigenze alimentari speciali e io…

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