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intolleranze alimentari

EMILIA ROMAGNA, SENZA LATTOSIO

COLAZIONE SENZA LATTOSIO ALL’HOTEL ROSABIANCA DI RIMINI

Colazione senza lattosio - Travel Free From

La colazione senza lattosio, per chi ne è intollerante, è senz’altro uno dei criteri principali utilizzati per scegliere l’hotel in cui alloggiare durante un viaggio. Scontato scrivere che è una delle prime informazioni che cerco anche io e l’ultimo viaggio a Rimini non ha fatto eccezione in questo senso. A differenza delle ultime volte, in cui ho pernottato in un hotel vegan friendly in pieno centro città, in questa occasione mi sono spostata in zona mare, senza rinunciare alla qualità del servizio. L’hotel che mi ha offerto una colazione senza lattosio abbondante e completa è stato il Rosabianca, in viale…

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LUNCH BOX, SENZA LATTE

CIOCCOLATA CALDA SENZA LATTE CON ZENZERO E CANNELLA

Cioccolata calda senza latte - Travel Free From

Con la cioccolata calda senza latte spostiamo l’attenzione su una possibile merenda da consumare in ufficio o seduti alla scrivania dinanzi al nostro pc. Negli articoli precedenti abbiamo pensato alla nostra lunch box per il pranzo, con il panino integrale all’uvetta e il panino vegetariano alla zucca. Oggi è venerdì, mancano 24 giorni a Natale e vogliamo coccolarci un po’, perché siamo stanchi della settimana, e iniziare a proiettarci verso il relax del week-end. Così vi presento la mia cioccolata calda senza latte con zenzero, cannella e sorpresa croccante. Sì, direi che per l’apporto calorico che ha, forse è più…

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SENZA LATTOSIO, TRENTINO ALTO ADIGE

MANGIARE A BRESSANONE SENZA LATTOSIO: ECCO UN’IDEA

Mangiare a Bressanone - Travel Free From

Dopo avervi mostrato cosa vedere, mi sembra giusto portarvi a mangiare a Bressanone. Meglio, indicarvi dove ho mangiato io una buona pizza senza lattosio. Come in tutto l’Alto Adige anche mangiare a Bressanone senza lattosio e tipico non è impresa facile. Ammetto, questa volta mi ha assalita la voglia di pizza. Forse un po’ carica di tutti i salumi, carni e zuppe ho voluto qualcosa di più nostrano e meno tirolese. Così, dopo lunga ricerca, sono andata a mangiare a Bressanone in un ristorantino molto caratteristico: il Traubenwirt. Scopriamo allora com’è questo locale e cosa offre. I SUOI PIATTI E…

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LUNCH BOX, VEGETARIANO

PANINO VEGETARIANO: ALLA ZUCCA E PUGLIESE

Panino vegetariano - Travel Free From

Il panino vegetariano alla zucca è un’idea che mi ha letteralmente conquistata scorrendo le foto di alcuni account che seguo su instagram. La ricetta in se non è stata una mia invenzione, ma la rielaborazione di una già presente on-line. Il panino vegetariano alla zucca si chiama così perché ne contiene nell’impasto e ne ricorda la forma. Vegetariana è prima di tutto la farcitura a base di formaggio di capra e insalata di lampascioni. L’ho definito pugliese proprio per quest’ultimo ingrediente. I lampascioni infatti sono bulbi diffusissimi in Puglia. Sono molto simili alla cipolla, dal colore violaceo e dal sapore…

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