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intolleranze alimentari

LUNCH BOX, SENZA LATTOSIO

LA FARRATA SIPONTINA: CARNEVALE SENZA LATTOSIO IN UFFICIO

La farrata sipontina - Travel Free From

L’idea di dedicare un post alla Farrata sipontina in versione lactose free è nata da un progetto proposto dall’Assaociazione italiana latto-intolleranti – Aili. Dovreste sapere, ormai, che Travel Free From è uno dei blog da loro approvati e, come per il pranzo di Natale, anche in occasione del carnevale sono stata invitata a trasmettere una ricetta senza lattosio. Che fare, allora, dato che non sono una food blogger e non sono portata a sperimentare in cucina? Ciò che mi riesce meglio: proporre direttamente un piatto tipico della mia terra (Puglia) in versione “senza”. Ed eccovi la Farrata sipontina, tipica merenda…

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CONSIGLI PRATICI, SENZA LATTOSIO

INTEGRATORI PER INTOLLERANTI AL LATTOSIO: LACTOJOY E I SUOI PERCHÈ

Integratori per intolleranti al lattosio - Travel Free From

È da tanto che ci penso, sia alla possibilità di utilizzare uno dei tanti integratori per intolleranti al lattosio in circolazione, sia all’eventualità di dedicarci un articolo sul blog. Tempo fa ho lanciato anche un sondaggio sul mio canale instragram, raccogliendo il 100% d’interesse sull’argomento da parte dei miei lettori. Ammetto di essere sempre stata scettica in merito, lo sono di natura nei confronti di medicinali e simili. Alla fine però ho preso il toro per le corna e ne ho provato uno, quello che mi ha convinta di più, e oggi sono qui che vi scrivo. Ma quale fra i…

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LUNCH BOX, SENZA GLUTINE

POLLO IN AGRODOLCE SENZA GLUTINE E LATTOSIO: SCHISCETTA GUSTOSA E FREE FROM

Pollo in agrodolce senza glutine e lattosio - Travel Free From

Il pollo: stopposo, fibroso, asciutto e insipido, no grazie. Per anni, anche solo sentendolo nominare mi sono venuti in mente sempre e solo questi quattro aggettivi. Sarà che mi ha fatto compagnia per i lunghi tempi della dieta, sarà che la mia fantasia in cucina non è mai stata spiccatissima, ma sono arrivata ad odiarlo. Tutto ciò fino a quando non me lo hanno fatto provare in agrodolce senza glutine e lattosio. Quest’ultima versione ricorda molto le più famose fajitas messicane, che invece adoro da morire, soprattutto se fatte con i peperoni . Ed è proprio così che ve la…

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Puglia, SENZA LATTOSIO

PIZZERIA IL MULINO: ECCO UNA GRANDE VARIETÀ DI PIZZE SENZA LATTOSIO

Varietà di pizze senza lattosio - Travel Free From

La pizza è un po’ come il gelato, piace a tutti, ce la propongono in mille versioni e alla fine scegliamo sempre la stessa. Per me è così ogni volta. Mi armo delle migliori intenzioni e gira che ti rigira finisco con la mia ortolana bianca senza eccezioni. L’ultima volta però ho fatto uno strappo alla regola perché sono capitata in un posto che in quanto a varietà di pizze senza lattosio non scherzava affatto e farsi scappare l’occasione sarebbe stato un peccato. Il locale in questione si chiama Il mulino ed è in via Falcone a Rutigliano. Sì, avete…

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