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CUCINA CASERECCIA A PRANZO DA MARIA NEVE

cucina

Dopo quello che vi ho raccontato su Troia e la sua Cattedrale, questo articolo sembra quasi inevitabile. In un borgo di collina, nell’entroterra pugliese, che profuma di genuino e in cui, anzi, all’ora di pranzo si sente aleggiare un profumo di ragù per tutto il paese, che si fa? Non si va a mangiare in un’osteria? Non potrebbe essere diversamente. Sarebbe un’eresia verso la buona cucina di questi posti. Questa è stata la volta della cucina firmata”Osteria da Maria Neve”. Un’osteria molto personale, perché porta il nome della titolare, nonché cuoca. Il locale parla da solo, perché già il contesto…

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Borghi, Cultura, ITALIA, Puglia, Religione

TROIA: UN BORGO, UNA CATTEDRALE, UN ROSONE

Troia

Ancora rimaniamo in provincia di Foggia e ancora torniamo a parlare di Monti Dauni. Quest’oggi lo faccio focalizzando l’attenzione su uno dei suoi borghi più affascinanti: Troia. Troia, da non confondere con Ilio, la città del Cavallo di Troia, è un borgo di poco più di 7.000 anime, da poco, insignito della bandiera arancione. Cos’ha di speciale questo borgo, al punto da meritare la bandiera arancione? Apparentemente nulla. Scovando, scovando, però, viene fuori un bel tesoretto. Il posticino, zitto, zitto, può vantare, infatti, un’origine molto antica, fra le più antiche della zona. Dobbiamo risalire fino al XII Secolo a.c. Ci…

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FUCACOSTE E COCCE PRIATORIJE: ALTRO CHE HALLOWEEN.

halloween

Siamo nel giorno della commemorazione dei defunti. Siamo anche a più di 24h dalla tanto discussa notte di Halloween. Halloween: il pomo della discordia che divide l’opinione pubblica nei giorni a ridosso fra ottobre e novembre. Chi ne parla bene, chi ne parla male, chi ci vede Satana e chi un modo per fare, semplicemente, divertire bambini e adulti. Personalmente non credo in queste feste. Troppo banale essere anticonformista, altrettanto banale dirsi per forza contro, nascondendosi dietro la scusa dell’americanizzazione e del consumismo. Tutti siamo, in parte, americanizzati e tutti, altrettanto in parte, consumisti. Non credo in Halloween, come non…

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RAPOLLA: CASTAGNE, CANTINE E VINO FANNO UNA SAGRA

Rapolla

Vi avevo detto che questo è il periodo delle sagre e questa è una di quelle che stavo aspettando, almeno dalle mie parti. Mi sto riferendo alla Sagra della Castagna che, ogni anno, si tiene nel Parco Urbano delle Cantine di Rapolla. Andiamo per ordine, perché qui bisogna innanzitutto spiegare dove siamo. Rapolla è un piccolo borgo, neanche 4500 anime, situato in Basilicata, provincia di Potenza, a due passi dalla più nota Melfi. Fatta la dovuta presentazione, che potrete reperire e approfondire su più note enciclopedia on-line, cos’ha di attrattivo questo posto? Di sicuro le terme. Siamo in una zona vulcanica,…

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