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RICETTE, Sapori Free From

BARCHETTE DI ZUCCHINE E RISO: VEGAN E GLUTEN FREE

Barchette di zucchine - Travel Free From

Le barchette di zucchine sono un grande classico della bella stagione. Una delle ricette che più si prestano per un pranzo fuori porta fai da te, gustoso e leggero. Le fonti ispiratrici di questa mia ricetta sono state due: la dieta del mio nutrizionista, che da anni non mi fa mancare un piatto di riso e zucchine, almeno due volte al mese, ed un blog di cucina vegetale che seguo con molta attenzione: La Mia Cucina Vegetale. Quest’ultimo, proprio qualche giorno fa, ha pubblicato la ricetta delle zucchine ripiene con le erbe aromatiche. Sapete quando si risveglia prepotente quella voglia…

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Caseari, Glutine, RICETTE

POLPETTE DI COUS COUS: VEG E SENZA GLUTINE.

Polpette di cous cous - Travel Free From

Le polpette di cous cous, quale nuova ricetta per i miei pic-nic, sono venute fuori per caso e all’improvviso. Da una parte mi avanzava un po’ del cous cous utilizzato per la preparazione con le verdure e lo zenzero. Ricordate quello senza glutine a base di ceci e lenticchie rosse? Proprio quello. D’altra parte mi sono lasciata ispirare, o per meglio dire influenzare, dalle ricette che ho visto, nell’ultima settimana, su un paio di blog che seguo. Maria Morandi, con il suo blog Malquadrato, dedicato a ricette vegan, senza lattosio e gluten free, e Nunzia Bellomo, sul portale Cucinamancina, anche…

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Glutine, RICETTE, Vegano

COUS COUS SENZA GLUTINE AL PROFUMO DI ZENZERO

Cous Cous Senza Glutine - Travel Free From

La ricetta a base di cous cous senza glutine non è nata dal nulla, ma da una voglia matta di riassagiarlo. Se è vero che le insalate di riso fanno anni Ottanta, come si vocifera sul web, il cous cous è quello che va per la maggiore negli ultimi tempi. Personalmente li adoro entrambi, anzi, più che anni Ottanta, per me fanno estate. Da quando ho assaggiato, per la prima volta, il cous cous, non me lo sono più tolta dalla testa. Ogni volta che posso, cerco di consumarlo, a casa o fuori. Ammetto che da un po’ mi era…

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Malta, Sapori Free From

FOOD TOUR A SLIEMA: BIO, SENZA LATTE E SENZA UOVA

Food Tour Sliema - Travel Free From

Le ragioni che mi hanno spinta a Sliema, in realtà sono state tutte legate al cibo. Per questa ragione l’articolo che vi propongo oggi è tutto dedicato al Food Tour a Sliema. Come ho scritto la scorsa settimana, ho riservato a questa località solo un ritaglio del mio viaggio a Malta. Poche ore a cavallo fra pranzo e merenda, per respirare un po’ di aria diversa. Il mio Food Tour a Sliema si è articolato in due tappe, tanto sfiziose quanto Free From. Il primo step del food tour si chiama Pure Living. Il secondo Jar. Ci sono arrivata seguendo…

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