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Caseari, RICETTE, Uova

FRISELLE PUGLIESI: FANTASIA SENZA LATTE E SENZA UOVA

Friselle pugliesi - Travel Free From

Le friselle pugliesi che vi propongo in questo post non sono proprio una ricetta. Si tratta, più che altro, di idee per abbinare gusti e sperimentare accostamenti. Da un po’ di tempo a questa parte, come vi ho già mostrato, mi ha preso la fissa di abbinare salumi, formaggi, pesce, carne, con la frutta. Niente di innovativo e sperimentale, o che non si sia già visto in altre cucine. Per me è la prima volta. Non lo avevo mai fatto prima e, sarò sincera, non mi dispiace affatto. Prima di mostrarvi come ho condito le mie friselle pugliesi, spieghiamo prima,…

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Caseari, Lieviti, RICETTE, Uova

POLPETTINE DI POLLO E FIORI DI ZUCCA SENZA LATTE, UOVA E LIEVITI

Polpettine di pollo - Travel Free From

A cosa si ispirano le mie polpettine di pollo estive? Sempre ad una ricetta messa ai voti, tempo fa. All’epoca è arrivata terza, così ve la propongo in versione reinterpretata. In realtà, le polpettine di pollo e fiori di zucca nascono sempre da una indicazione data dal mio dietologo per la mia alimentazione detox. Il sabato, giorno della pizza, mi ha suggerito di consumare a pranzo solo petto di pollo con contorno di verdure. Immaginate voi, dopo anni di petto di pollo, un attimino vien voglia di cambiare la ricetta, non fosse altro per la forma. Così, dovendola rielaborare per…

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Caseari, ITALIA, Sapori Free From, Uova, Vegano

L’ARCHIBUGIO: IL FREE FROM DI POLIGNANO A MARE

Archibugio

Come promesso oggi vi parlo del mio pranzo Free From a Polignano, precisamente all’Archibugio. Non è la prima volta che mi capita, anche in questo caso la tappa doveva essere un’altra, già puntata da parecchio tempo, per le sue proposte sfiziose ed alternative. Mi è scappata perché chiusa. Rientra nei locali che, in inverno, abbassano la serranda fino all’estate. Non ve la nomino perché è candidata per un mio futuro articolo. Questa volta sono tornata in un locale in cui sono già stata diversi anni fa, in occasione della prima vacanza con il mio boy, quando ancora dovevo scoprire tutte…

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Caseari, ITALIA, Puglia, Sapori Free From, Uova

CASA NOSTRA: OSPITALITÀ E OTTIMA COLAZIONE “SENZA”

Casa Nostra

Mi son presa un week-end di riposo, avete intuito bene. Ho anticipato la fuga romantica di San Valentino e ho finalmente partecipato al Carnevale di Putignano. Vi racconterò tutto con calma nei prossimi giorni. In questo post partirò dal principio, dall’alloggio, da Casa Nostra, il nome del B&B. Ammetto di essermi mossa parecchio in anticipo questa volta, perché siamo nel periodo clou di Putignano: il carnevale, ed è stato necessario organizzarsi prima, per vitto e alloggio, pena rimanere digiuni e senza tetto. Dopo attenta valutazione la scelta è ricaduta sul B&B Casa Nostra, un villino appena fuori dal centro di…

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