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Nichel, RICETTE, Vegano

PASTA, PATATE E RUCOLA: LA TIPICITÀ SPOSA IL VEGANO.

Pasta patate e rucola - Travel Free From

Pasta, patate e rucola è una ricetta tipica del foggiano, nord Puglia. Più precisamente, una ricetta contadina molto diffusa nel Subappennino Dauno. Non è, quindi, proprio delle mie parti. L’ho scoperta grazie alle istruzioni del mio dietologo, sempre nel famoso periodo di disintossicazione. Se avete letto i primi articoli dedicati alle ricette per pic-nic, saprete che sto partendo dalla mia vecchia dieta per rielaborare idee fresche e buone anche fredde. Pasta, patate e rucola rientra fra queste. Certamente nulla di elaborato. Pochi ingredienti, procedura semplice e risultato garantito. Non dimentichiamo mai che questo non è un food blog e non…

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Caseari, Malta, Nichel, Sapori Free From

AARON’S KITCHEN E LA SUA ANATRA AL CAROB LIQUEUR SENZA LATTE

Aaron's Kitchen

Fra i vari ristoranti provati a la Valletta, rompiamo subito il ghiaccio con Aaron’s Kitchen, un localino molto tranquillo nel pieno centro della Capitale maltese. Aaron’s Kitchen è a due passi dalla Co-Cattedrale di San Giovanni e dalla Piazza principale de La Valletta, a Malta. Deve il suo nome allo chef del locale: Aaron Degabriele. Fa quasi pensare a delle origini italiane, ma è maltese, con diversi anni di esperienza alle spalle, nella ristorazione. Ci sono arrivata per caso, passeggiando, e mi ha colpita per i suoi interni. Non siamo di fronte ad un ristorante di cucina dichiaratamente alternativa. Onestamente, in…

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Caseari, Lombardia, Nichel

UNA CENA LÌ DOV’ERANO GLI ORTI DI LEONARDO DA VINCI

Orti

Ricordate cosa vi ho scritto nel post dedicato all’organizzazione del mio viaggio a Milano? Che nella selezione dei ristoranti ci sono state due soluzioni scelte per i coupon sconto. Una di queste ve la racconto nell’articolo di oggi: Gli Orti di Leonardo.  Siamo a pochissimi passi dalla Chiesa di Santa Maria delle Grazie e dal Cenacolo di Leonardo da Vinci. Quest’ultimo è uno dei must milanesi per cui bisognerebbe prenotarsi con diversi mesi d’anticipo, per esser certi di poterlo ammirare. Gli Orti di Leonardo sorgono proprio dove, una volta, erano collocati la vigna e l’orto che Leonardo da Vinci ebbe in…

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MLEJNICE E TANTA BUONA BIRRA BOEMA

Mlejnice

Mlejnice, questo è il nome, intraducibile in italiano, del ristorante a cui dedico l’articolo. Siamo a pochissimi passi dal quartiere ebraico di Praga, ma anche da Clementinum, dal Ponte Carlo e da molte altre attrattive. Siamo anche a pochi passi dall’ufficio postale, casomai qualcuno volesse ancora spedire una cartolina ad amici e parenti. E niente, a Praga tutto è a portata di mano. Ho scelto Mlejnice perché ne ho letto e sentito bene a proposito della cucina tipica e della birra. Sapevate che la Repubblica Ceca è lo Stato in cui, in assoluto, si beve più birra pro capite. Due…

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