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CENA ROMANA A RIMINI? DA NOANTRI E PURE SENZA LATTOSIO

cena

In questa serata ho pagato lo scotto della mia leggerezza. Ammetto di non essermi organizzata prima. Ero in giro per Cesena e, nei miei programmi, avrei voluto consumare lì anche la mia cena. Ma le condizioni meteo e la mia influenza incalzante mi hanno riportata a Rimini prima del previsto e con poca voglia di vita mondana. Avessi potuto, mi sarei scolata un bel brodino caldo e via a dormire, che domani inizia il Gluten Free Expo. Ma l’hotel in cui ho alloggiato non dispone di ristorante, sicché mi son dovuta attrezzare. Mille telefonate fatte nel tardo pomeriggio e, giustamente,…

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Biologico, Caseari, Città, EMILIA ROMAGNA, ITALIA, Lieviti

CARACOL: IL PIACERE DELLA LENTEZZA CON LA PASTA MADRE

Caracol

Caracol, che in spagnolo sta per lumaca, simbolo per eccellenza di lentezza. Caracol, che a Rimini sta per azienda agricola che, della lentezza, ne fa una filosofia di vita. Vi parlo di lumache oggi? No, magari un’altra volta. Vi parlo di uno spaccio aziendale che ha un nome che è tutto un programma: Pasta Madre. L’azienda, da cui lo spaccio, si chiama, appunto, Caracol. In realtà lo avevo scovato un mese fa, quando son venuta a Rimini per il TTG. Nei miei diversi giri extra-fiera, son passata davanti a questo punto vendita. Essendo un’accanita consumatrice di pasta madre, ormai da…

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GRANO DEI MORTI: DOLCE TIPICO NOVEMBRINO SENZA LATTOSIO

grano dei morti

Siamo ad un settimana dalla commemorazione dei defunti, dalle Fucacoste e da tutti i festeggiamenti, paradossalmente, connessi a questa ricorrenza. Non voglio tirarla per le lunghe, ma in questo frangente mi è capitato di riassaggiare un dolce che conoscevo bene e che è indissolubilmente legato a questa tradizione. Per essere precisi, la sua denominazione esatta è Grano dei Morti. Aridaje, mo ricomincia con ‘sta storia dei morti. Non fate così, dai, tutto sommato siamo ancora nel mese di Novembre e, nonostante impazzino già i preparativi per il Natale, per i più devoti, questo rimane sempre il mese dei defunti. Dunque,…

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FUCACOSTE E COCCE PRIATORIJE: ALTRO CHE HALLOWEEN.

halloween

Siamo nel giorno della commemorazione dei defunti. Siamo anche a più di 24h dalla tanto discussa notte di Halloween. Halloween: il pomo della discordia che divide l’opinione pubblica nei giorni a ridosso fra ottobre e novembre. Chi ne parla bene, chi ne parla male, chi ci vede Satana e chi un modo per fare, semplicemente, divertire bambini e adulti. Personalmente non credo in queste feste. Troppo banale essere anticonformista, altrettanto banale dirsi per forza contro, nascondendosi dietro la scusa dell’americanizzazione e del consumismo. Tutti siamo, in parte, americanizzati e tutti, altrettanto in parte, consumisti. Non credo in Halloween, come non…

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