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Caseari

Caseari, Città, ITALIA, Puglia

GIAMPÀ: SOLUZIONI ALTERNATIVE IN UN RISTORANTE NON FREE FROM

giampà

Quello al Giampà, come al Vesuvya, è stato un intermezzo. Non un viaggio verso terre ignote, non sapori nuovi di cucine esotiche, ma l’ennesima trasferta a Bari, per le stesse ragioni del GrandApulia, e la relativa pausa pranzo. So che nei buoni propositi c’è l’intenzione di reperire quanti più ristoranti Free From possibile e raccontarveli. Ma, non sempre questo è possibile. Di locali free from, attrezzati per 3/4/5 e più esigenze speciali, che garantiscano anche l’assenza di contaminazioni, ce ne son pochi. In più, credo che sia anche utile vagliare le soluzioni “alternative” che si possono trovare in un ristorante…

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Caseari, Puglia

VESUVYA AL GRANDAPULIA: UNA PAUSA SENZA RINUNCE

vesuvya

Non vi scriverò di un viaggio o di mete particolari, in questo post. Vi mostrerò il ristorante Vesuvya e le proposte che può offrire a noi esigenti alimentari speciali. Vesuvya, in realtà, è un franchising. Alcune delle sue sedi sono a Bari e Molfetta. La terza, quella incriminata, è localizzata nel nuovo Centro Commerciale GrandApulia, da poco inaugurato in quel di Foggia. Lo so, potreste obiettarmi l’attrattiva della meta. Non si tratta di un museo, neanche di una Cattedrale o di un borgo o un bel paesaggio e così via. È un semplice Centro Commerciale, anche abbastanza ampio, con le…

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VITTO PITAGORICO E LA SUA CUCINA FREE FROM

vitto

In questo articolo tengo contenti anche i vegani. Lasciamo il vitto tipico napoletano, di cui vi ho abbondantemente scritto, e ce ne andiamo a mangiare in un ristorante che rispetta la tradizione, ma la propone secondo un’interpretazione vegana e crudista. Il nome del ristorante è Il Vitto Pitagorico ed è localizzato proprio di fronte al Museo Archeologico di Napoli. Una bella passeggiata a piedi dalla zona di San Gregorio Armeno, se amate camminare. A pochi passi dalla fermata Museo, se vi trovate in tutt’altra zona. Il nome del ristorante non è casale. Qui non entriamo in uno di quei locali…

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MANGIAFOGLIA E IL SUO TRIONFO DI VERDURE PARTENOPEE

mangiafoglia

Mangiafoglia, un ristorante che è un omaggio alla stagionalità delle verdure ed a tutte le sue declinazioni più creative. Mangiafoglia è nel cuore del quartiere Chiaia, in Via Carducci. Una bella zona piena di altrettanti bei negozi, a ridosso del lungomare di Napoli. Qui andrò dritta al sodo, perché mi è piaciuto subito. Si esce dalla filosofia “maccheronica” della dieta napoletana, tutta pizza, pasta e patate e spaghetti a go go, per cedere il passo alla morbidezza e croccantezza delle verdure. Le consistenze sono varie, i colori dei piatti tenui, i sapori morbidi. Certo non ho assaggiato tutto il menù,…

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