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Glutine

Caseari, Glutine, Lombardia

PAN PER ME, ANZI, PAN PER TUTTI E SENZA GLUTINE

Pan per me - Travel Free From

Pan per me è il nome ideale da conferire ad un locale che si impegna a sfamare tutti i gusti e le esigenze. In questo mio ultimo viaggio a Milano non sono andata molto in giro per ristoranti o pasticcerie. Poche, buone e soprattutto vicinissime al mio alloggio. Pan per me è una bakery sita in Via Montenero, a Milano. Rispetto a quella che vi ho già mostrato nei miei ultimi viaggi, non ha nulla da invidiare, anzi. Anche Pan Per Me nasce da esigenze personali. Come capita spesso a coloro che soffrono di intolleranze alimentari, o sposano diete specifiche,…

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Food tour in costiera - Travel Free From

Il mio Food Tour in Costiera si sviluppa in appena due giorni di viaggio e poche, gustose, tappe toccate. Tutti grandi classici. Niente menù o locali alternativi. Una ricerca Free From fra le proposte consuete di ristoranti turistici e location più esclusive. In Costiera Amalfitana regnano sovrani la dieta mediterranea ed i menù a base di pesce. Materie prime fresche,un po’ ovunque e grado di attenzione verso le esigenze alimentari speciali variabile da caso a caso. Luoghi prettamente vocati a proposte Free From ne troverete pochi o nulla. La cucina è tradizionale, si tramanda da generazioni, e tutto quello che…

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Glutine, RICETTE, Vegano

COUS COUS SENZA GLUTINE AL PROFUMO DI ZENZERO

Cous Cous Senza Glutine - Travel Free From

La ricetta a base di cous cous senza glutine non è nata dal nulla, ma da una voglia matta di riassagiarlo. Se è vero che le insalate di riso fanno anni Ottanta, come si vocifera sul web, il cous cous è quello che va per la maggiore negli ultimi tempi. Personalmente li adoro entrambi, anzi, più che anni Ottanta, per me fanno estate. Da quando ho assaggiato, per la prima volta, il cous cous, non me lo sono più tolta dalla testa. Ogni volta che posso, cerco di consumarlo, a casa o fuori. Ammetto che da un po’ mi era…

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ANTICA GELATERIA SORRENTINA, DI PIÙ, UNA OLD TAVERNA.

Antica Gelateria - Travel Free From

L’Antica Gelateria Sorrentina porta questo nome perché è operativa da oltre 150 anni. In realtà la gelateria è solo la punta dell’iceberg. Essa fa a capo ad un’attività ricettiva ben più completa: la Old Taverna. Sì, la filosofia è la stessa, e serve a rimarcare l’anzianità professionale, o lunga tradizione, alle spalle di questa attività. L’Antica Gelateria Sorrentina è localizzata in via Fuoro, uno dei tanti vicoli del centro storico di Sorrento. Perché ha attratto la mia attenzione? Per i tre simboli riportati sotto l’home-made ice cream. Li riconoscete? Bene, loro producono gelato senza glutine, senza lattosio e senza zucchero….

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