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Sapori Free From

BASILICATA, Sapori Free From

ACQUASALE LUCANA: PIATTO RICCO DI SAPORI SENZA LATTE

Acquasale lucana - Travel Free From

L‘Acquasale lucana è uno dei piatti più gustosi che abbia assaggiato durante la mia breve trasferta in Basilicata. Doveroso premettere che, generalmente, quando viaggio, oltre a ricercare locali che abbiano un’offerta alternativa, senza gli allergeni che devo evitare, mi sforzo di individuare ricette e prodotti della tradizione locale, naturalmente “senza”. Questo per due ragioni: la prima è che la conoscenza di una destinazione, per me, passa inevitabilmente attraverso i suoi sapori. La seconda è che, sicuramente, gli ingredienti utilizzati sono più freschi e genuini. Di quest’ultimo viaggio, oltre al fagiolo di Sarconi, vi mostrerò altri due piatti della tradizione locale:…

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BASILICATA, Sapori Free From, SENZA LATTOSIO

DOVE MANGIARE A POTENZA: UNA SOLUZIONE FUORI LE MURA

Dove mangiare a Potenza fagioli sarconi - Travel Free From

Nello scegliere dove mangiare a Potenza avrete solo l’imbarazzo della scelta. Infondo, più che una città, è un gran paese e, come si una in tutti i paesi di montagna (o collina), la cucina non può che essere buona, locale e tradizionale. Nello scandagliare i diversi locali dove mangiare a Potenza, sicuramente non ho reperito luoghi prettamente vegani o bio/organic bistrot, come capita in molte altre città, e pochissimi locali certificati per celiaci. Per cui, nel decidere dove mangiare a Potenza, in compagnia delle vostre inseparabili esigenze alimentari speciali, dovrete adattarvi all’offerta dei piatti tipici locali. Una gran bella offerta,…

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Malta, Sapori Free From

FOOD TOUR A SLIEMA: BIO, SENZA LATTE E SENZA UOVA

Food Tour Sliema - Travel Free From

Le ragioni che mi hanno spinta a Sliema, in realtà sono state tutte legate al cibo. Per questa ragione l’articolo che vi propongo oggi è tutto dedicato al Food Tour a Sliema. Come ho scritto la scorsa settimana, ho riservato a questa località solo un ritaglio del mio viaggio a Malta. Poche ore a cavallo fra pranzo e merenda, per respirare un po’ di aria diversa. Il mio Food Tour a Sliema si è articolato in due tappe, tanto sfiziose quanto Free From. Il primo step del food tour si chiama Pure Living. Il secondo Jar. Ci sono arrivata seguendo…

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Cultura, Puglia, Sapori Free From

MONTE SANT’ANGELO: MISTICISMO E TRADIZIONE FREE FROM.

Monte Sant Angelo - Travel Free From

Per il mio ultimo pic-nic non ho scelto esattamente un bosco, un prato fiorito o una spiaggia. Monte Sant’Angelo è stata la località in cui ho consumato la mia insalata di riso, piselli e seppioline. Della ricetta vi ho già scritto, ora mi sembra giusto mostrarvi alcuni scorci di questo affascinante paesino del Gargano. Monte Sant’Angelo è uno dei Comuni più alti del promontorio pugliese ed è famoso per il Santuario di San Michele, Patrimonio dell’Umanità. Proprio così, arriverete qui e sarete travolti da fiumi di pellegrini in visita alla chiesa più famosa. Si tratta, principalmente di una meta religiosa….

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