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BUONI PROPOSITI (SENZA RINUNCE) PER L’ANNO NUOVO

buoni propositi

Stilare un articolo sui buoni propositi per il nuovo anno, mi rendo conto, potrebbe essere un tantino anacronistico. I trend, generalmente, vogliono che questi titoli compaiano sui blog a ridosso degli ultimi giorni del vecchio anno o i primi del nuovo. Io me la sono presa un po’ comoda per diverse ragioni. Prima fra tutte è stata “Vediamo se riesco a partire con il piede giusto”. Facile parlare di buoni propositi quando tutto si limita al livello intenzionale. Magari anche quando siamo ancora in “ferie” e con la pancia piena delle ultime abbuffate. Diverso è iniziare a metterli in pratica, a partire…

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VITTO PITAGORICO E LA SUA CUCINA FREE FROM

vitto

In questo articolo tengo contenti anche i vegani. Lasciamo il vitto tipico napoletano, di cui vi ho abbondantemente scritto, e ce ne andiamo a mangiare in un ristorante che rispetta la tradizione, ma la propone secondo un’interpretazione vegana e crudista. Il nome del ristorante è Il Vitto Pitagorico ed è localizzato proprio di fronte al Museo Archeologico di Napoli. Una bella passeggiata a piedi dalla zona di San Gregorio Armeno, se amate camminare. A pochi passi dalla fermata Museo, se vi trovate in tutt’altra zona. Il nome del ristorante non è casale. Qui non entriamo in uno di quei locali…

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MANGIAFOGLIA E IL SUO TRIONFO DI VERDURE PARTENOPEE

mangiafoglia

Mangiafoglia, un ristorante che è un omaggio alla stagionalità delle verdure ed a tutte le sue declinazioni più creative. Mangiafoglia è nel cuore del quartiere Chiaia, in Via Carducci. Una bella zona piena di altrettanti bei negozi, a ridosso del lungomare di Napoli. Qui andrò dritta al sodo, perché mi è piaciuto subito. Si esce dalla filosofia “maccheronica” della dieta napoletana, tutta pizza, pasta e patate e spaghetti a go go, per cedere il passo alla morbidezza e croccantezza delle verdure. Le consistenze sono varie, i colori dei piatti tenui, i sapori morbidi. Certo non ho assaggiato tutto il menù,…

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ZERO ZERO GRANO A NAPOLI: ZERO ZERO RINUNCE

zero grano

Dopo tanto scarpinare, mi sembra giusto parlarvi, ora, di un buon ristorante Free From nel centro storico di Napoli: Zero Zero Grano. Il locale si trova in via Carlo De Cesare, una traversa di via Toledo, a poche centinaia di metri da Piazza del Plebiscito. Un ristorantino familiare, piccolo, accogliente. Pochi posti a sedere, arredo shabby chic, materie prime in esposizione e completamente votato al gluten free e lactose free. La filosofia del ristorante si può riassumere in questa frase, messa in bella esposizione, che incarna pienamente il concetto di cucina Free From. Ammetto che riuscire a trovare un locale…

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